Je pense que nous en sommes tous au même point, on se nourrit de salades, de soupes froides et de glaces ;o)
Tout au plus on se lance dans des recettes sans cuisson mais vraiment pas plus.
Aujourd’hui je vous propose un gazpacho différent histoire d’apporter de la variété dans vos préparations. Un gazpacho simple auquel on rajoute un peu de pulpe de poivron, de la variété ñora qui parfume le chorizo traditionnellement et dont on enrichit pas mal de sauce classiques. C’est un petit ajout mais qui change tout comme la mélasse de grenade dans la salade de tomates de lundi dernier.
Et si vous cherchez plus d’idées de soupes et veloutés froids, c’est par ici. Vous y retrouverez notamment ma version 2020 du gazpacho léger et un délicieux salmorejo de poivrons piquillos.
Bon mercredi!
6 Comments
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Cela fait des années que je dis que je vais en faire et chaque année je passe à côté!
ton gaspacho a l'air savoureux à souhait!
belle soirée bises
Ça fait partie de nos classiques l'été, surtout depuis que je le prépare à l'extracteur, ça donne beaucoup moins de travail!
Bises,
Palmira
¡Guau, Palmira! Ese gazpacho seguro que tiene un sabor espectacular al ser de ñoras. Me encantan tus creaciones culinarias. Ni se me hubiera ocurrido hacer este gazpacho.
Un besito y feliz semana,
Rosa
¡Hola Rosa!
¿Qué tal el verano?
Este gazpacho es sencillo pero oye, el toque de las ñoras tiene esta magia que le da un toque totalmente distinto aunque siendo el mismo de siempre.
Sencilla pero resultona, el tipo de recetas que me gustan :o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Hola Palmira, seguro que tiene un sabor especial con la carne de ñora. Es una idea estupenda, lo probaré. Besos.
No soy muy objetiva porque me chifla la carne de ñora, en guisos, en marinados, la pondría por todas partes. En cremas calientes me acompañó el pasado invierno así que el paso siguiente ha sido sumarla a cremas frías para el verano.
Besos y feliz verano,
Palmira