FLAN DE COULIS DE TOMATE


Aujourd’hui, je vous propose une recette on ne peut plus simple et rapide. Elle est parfaite pour un dîner léger et parfumé mais aussi pour réchauffer au boulot ou à l’école le lendemain.

Les ingrédients comme vous pouvez le constater sont ceux que nous avons généralement dans nos placards: du coulis de tomate, des oeufs et un peu de fromage râpé.

En ce moment, c’est bien chaud que je le préfère mais dès que les beaux jours sont de retour, bien froid après un temps de repos au frigo c’est parfait et rafraîchissant.

L’idée vous plaît?

Bon mercredi à tous!

FLAN DE COULIS DE TOMATE

Pour 4 personnes

300g de coulis de tomate

10 feuilles de basilic

50g parmesan râpé

3 oeufs

Piment d’Espelette

La recette n’est pas très compliquée: fouetter les oeufs avec le coulis de tomate, le parmesan râpé et assaisonner d’un peu de Piment d’Espelette.

Ajouter le basilic grossièrement haché et verser dans un moule à cake ou plusieurs moules individuels préalablement graissés.

Enfourner à 180º chaleur tournante pour 30 minutes, mais le temps dépendra de la taille de vos moules. Vérifier la cuisson en plongeant une lame au coeur de la préparation: elle doit ressortir propre.

Laisser tiédir ou refroidir avant de servir sur un lit de salade découpé en tranches épaisses et décoré de feuilles de basilic.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

Encore un petit creux…


10 Comments

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  • Marhya, Saturday 14 March 2020 Répondre

    Que buena idea. Me encanta. Cae seguro.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 25 March 2020 Répondre

      Es una receta sencilla de la despensa pero super rica y resultona.
      Ya me contarás si te animas!
      Besos y cuidaos mucho,
      Palmira

  • cuca, Wednesday 11 March 2020 Répondre

    Me parece una receta estupenda y una idea muy divertida ¡Te la copio! ¡Besos mil!

    • Palmira, Wednesday 25 March 2020 Répondre

      Una receta sencilla y del agrado de toda la familia, tirando de la despensa, sabía que te gustaría ;o)
      Besos y cuidaos mucho,
      Palmira

  • Silvia, Wednesday 11 March 2020 Répondre

    Hola!, me ha sorprendido cuando he leído el título, y la verdad es que me ha encantado, qué buena idea!!
    Se queda en mis pendientes, besos!

    • Palmira, Wednesday 25 March 2020 Répondre

      Es una receta sencillita para el día a día pero suele ser del agrado de todos en casa y con ingredientes que todos tenemos a mano en la despensa así que es una receta ideal para estos días más que nunca ;o)
      Ya me contarás si te animas!
      Besos y cuidaos mucho,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, Wednesday 11 March 2020 Répondre

    Oh voilà un très bon flan ça change
    Bonne journée bisous

    • Palmira, Wednesday 25 March 2020 Répondre

      Simple mais génial avec des fonds de placard!
      Bonne journée.
      Palmira

  • ANA, Wednesday 11 March 2020 Répondre

    Si que tiene que ser refrescante en verano, aunque recién hecho ahora también ha de estar bueno. Es una buena idea cuando no se te ocurre qué hacer porque no necesita ingredientes que tengamos que ir a comprar, abrir la nevera y listos.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 25 March 2020 Répondre

      Es una receta de la despensa de las que me gustan, sin complicaciones, tuneable con un sencillo cambio de especias, vamos una receta que da mucho juego y que sirve tanto en invierno que para un picnic de verano o volviendo de la playa.
      Besos y cuidaos mucho,
      Palmira