CORNETS MAISON

Faire fondre le beurre avec l’eau chaude à feu doux dansune petite casserole. Laisser refroidir.

Dans un bol, melanger la farine avec le sel et le sucre roux.

Dans un grand saladier (idéalement à bec verseur), battre l’oeuf avec l’essence de vanille et ajouter le mélange eau+beurre à température ambiante.

Rajouter le mélange farine+sucre roux et bien battre pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. La pâte est prête!

On préchauffe l’appareil à cornets un peu comme un gaufrier(au 3/4 de la puissance sur mon petit modèle basique) y quand c’est chaud, on verse 2 bonnes cuillérées de pâtes, bien au centre du gaufrier. On ferme l’appareil, la pâte s’étale toute seule. On ferme et on laisse cuire environ 2 minutes, en surveillant sans arrêt !

Pendant le temps de cuisson, on prépare un torchon de cuisine propre et plié, le cône qui nous permettra de donner leur forme aux cornets et une spatule souple.

Dès que la gaufre cornet est prête, il faut faire vite: on sort la gaufrette et on la roule autour du cône sans se brûler à l’aide du torchon. Il faut faire tout particulièrement attention à ce que la pointe du cornet soit bien fermée pour éviter que la glace ne coule.

Mais vous verrez c’est juste un coup de main à prendre! Dès que les cônes ont durci, les laisser refroidir complètement sur une grille avant de les conserver dans une boîte en fer.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles:

* cc: cuillère à café