Après les Saint Jacques à l’Ail Noir, voici une nouvelle recette pour alimenter notre compil´ de recettes pour les fêtes.
Elle est toute simple mais mérite le détour: une sorte de crème brûlée, salée et parfumée au parmesan (mais un autre fromage bien affiné serait aussi parfait), et recouverte d’une fine couche de sucre brûlé.
A l’apéro ou en entrée, c’est juste top et à la maison on a adoré, une recette que l’on retiendra de cette année 2020.
Pour plus de relief, j’ai rajouté sur le caramel une pincée de sel à la truffe mais forcément si vous râpez de la truffe fraîche par-dessus on passe au niveau supérieur. Reste qu’avec du sel de truffe c’est déjà pas mal du tout.
Et si l’idée vous plaît, la crème catalane au bouillon de volaille est une alternative à budget très serré.
Bon week-end!
8 Comments
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Un buen aperitivo, para disfrutar de lo lindo, gracias por la receta :)
Besos.
Una receta sencilla pero resultona como apetece por estas fechas,
Besos y feliz semana,
Palmira
Si lleva parmesano y una pizca de trufa aunque sea para mí ya es de lujo. Te ha quedado la foto de lo más apetitoso. Un besote.
me encanta esta propuesta para las próximas navidades. Las vieiras también me encantaron, la verdad!!
Pues una propuesta estupenda. no hace falta complicarnos la vida para servir algo especial. Me encanta.
Palmira, receta original, sencilla y de esas de triunfar. Un beso
Original a más no poder y tiene una pinta que te deja sin palabras. Hay platos que asociamos a su receta dulce, pero esto demuestra que una versión salada no se queda atrás.
Besos.
Vaya platito río!!
Tomó nota.
Felices Fiestas Amiga.