Quand j’étais enfant, ma maman préparait souvent des champignons à la grecque qu’elle servait à l’apéro les week-ends d’été, bien frais… Je ne sais pas très bien pourquoi un jour elle ne les a plus préparés et profitant d’une barquette de champignons de Paris attendant son heure dans le frigo j’ai commencé à chercher une recette, autant de versions totalement différentes, et essayé de me souvenir de ce qui mettait ma maman. Et je suis certaine qu’elle n’utilisait pas de citron.
Je dois avouer que je ne sais pas si ma version ressemble à la sienne, mais on a beaucoup aimé le résultat. Ce qui est tout de même chouette, non? ;o)
La recette est simple et pleine de saveurs, et si la cuisson se fait à la cocotte minute, c’est très rapide. Faute de cocotte minute, le résultat sera tout aussi délicieux, il faudra juste ajuster les temps de cuisson.
Joyeux mois de Juin!
6 Comments
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¡Qué buena pinta! Y tengo champiñones en casa, lo que no tengo es ni hinojo, ni apio, ni semillas de cilantro. Son ingredientes complicados de encontrar aquí, salvo el puerro. Habrá que indagar.
Besos.
Son ingredientes que suelen llegar muy a menudo en nuestra cesta y cuando lo hacen llegan en abundancia así que siempre tengo unas reservas listas en el congelador :o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Hola Palmira, me ha gustado ver tu receta tan diferente a la mía, que debe estar deliciosa y hecha en olla expres super rápida, la tendré en cuenta. un beso
La olla rápida da mucho juego y mi madre la usaba casi a diario ;o) Anda que no da juego una misma receta, ¿Verdad? Y ambas super ricas!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Casi siempre los hago salteados con ajo y perejil, pero seguro que tu receta está buenísima y si te trae algún recuerdo aún saben mejor.
Besos.
Con ajo y perejil están riquísimos, pero a veces ir variando con sabor a recuerdos tiene lo suyo :o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira