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Vegan Salé

RISOTTO DE COURGE AUX CÈPES & CHÂTAIGNES SÈCHES

Un véritable concentré d’automne.

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PESTO VEGAN AUX FANES DE CAROTTES

Ici on passe en mode Zéro Déchets.

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BUTTERNUT FARCIE VEGAN

Une recette de fêtes et 100% vegan.

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TOP6 DÎNERS VEG@N EN FAMILLE

Nos recettes préférées pour des repas vegan en famille.

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PATATES DOUCES FARCIES AUX POIS CHICHES & PURÉE DE NOIX DE CAJOU

DÉFI RECETTES VEGAN POUR TOUS PATATES DOUCES FARCIES AUX POIS CHICHES & PURÉE DE NOIX DE CAJOU

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TOFU SAUCE CORÉENNE FAÇON MARGA

Une sauce légèrement teintée d’Asie tout simplement parfaite pour apporter un peu de rock’n’roll au tofu ! Et je peux vous assurer que si vous trouvez le tofu fade c’est que vous n’en avez jamais mangé comme ça !

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ESCALIVADA (LÉGUMES RÔTIS À LA CATALANE)

La recette traditionnelle des légumes rôtis en Catalogne.

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CURRY DE POMMES DE TERRE, CHOU KALE & NOIX DE CAJOU

Un curry parfumé et délicat, enveloppé par la douceur du lait de de coco et le petit goût si particulier de la purée de noix de cajou.

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SPAGHETTIS DE BLÉ & DE COURGETTE GRATINÉS AU CURRY & PARMESAN VEGAN

Des spaghettis classiques avec des spaghettis de courgette, le tout dans une sauce délicatement épicée et parfumée.

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TOFU LAQUÉ AU SIROP D’ÉRABLE & “CHOSES QUE L’ON JETTE”

Mes conseils pour cuisiner du tofu avec le plus de goût possible.

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PETITS FLANS SALÉS VEGAN AU POTIMARRON & AU TOFU SOYEUX

Des petits flans à la purée de potimarron et au tofu soyeux très simples à préparer, qui en plus d’être délicieux, peuvent se préparer à l’avance et se réchauffer au tout dernier moment.

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TARTE VEGAN AUX COURGETTES & AU TOFU SOYEUX

Une recette où la quiche aux légumes est revue en version vegan autour des courgettes: le tofu soyeux avec une pointe de fécule de maïs remplace dans sa garniture la traditionnelle association œufs+crème/lait.

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