Même si je suis bien occupée par les changements sur le nouveau blog et notamment les quelques 950 traductions en cours, je vais essayer de continuer les défis auxquels je participe, le Projet Roca et le Défi Recettes Veg@n pour Tous.

 

La recette du jour est pour ce défi et s’inspire beaucoup d’une recette de Marga bien que sa recette soit à base de boulettes de poulet. Mais en goûtant la sauce je me suis dit qu’elle serait tout simplement parfaite pour apporter un peu de rock’n’roll au tofu ! Et je peux vous assurer que si vous trouvez le tofu fade c’est que vous n’en avez jamais mangé comme ça !

Et vous, avez-vous une recette de tofu fétiche ?

Bon mercredi!

Pour 2 personnes

Pour la sauce coréenne

2CS* de ketchup

2CS* de sirop d’érable

2CS* de sauce soja

1CS* d’huile de sésame grillé

1cc* de pulpe de piment Ñora (ou de piment d’Espelette ou de concentré de tomates)

Pour servir

250g de tofu ferme bien égoutté et séché avec du papier sopalin

300g de riz basmati cuit vapeur

Pousses de salades (facultatif)

1CS* de sésame blond

Couper le tofu bien séché et le découper en cubes, environ 12 cubes dans un pavé de tofu.

Dans une poêle, rassembler tous les ingrédients de la sauce coréenne et chauffer à feu moyen. Quand le mélange commence à bouillir, rajouter les cubes de tofu, mélanger pour bien enrober les morceaux et laisser réduire un peu, la sauce doit glacer les morceaux de tofu, ça prend 2/3 minutes.

Pour servir

On peut manger le tofu tel quel, avec la sauce ou l’accompagner comme j’aime à le faire avec du riz basmati cuit à la vapeur et une petite salade de pousse.
Saupoudrer de graines de sésame et déguster !

Bon profit!

 

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…


50 Comments

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  • kasioles, mercredi 24 janvier 2018 Répondre

    Me imagino que esta debe de ser tu última publicación, no he encontrado otro sitio donde dejarte unas letras de agradecimiento por tus cariñosas palabras en mi espacio.
    Se dice que los amigos se eligen y, a veces, la amistad también surge de manera inesperada al hacerse constante y notar su apoyo en los momentos difíciles.
    Vivir el día a día y aprovecharlo al máximo, es un bonito dicho que en cantidad de ocasiones olvidamos, la vida corre cuesta abajo antes de que nos demos cuenta y, para colmo, si tenemos la desgracia de tropezamos con una piedra, se acelera más la carrera.
    En fin, pidamos a Dios que le ayude y la proteja, es una mujer que tiene una fe envidiable.
    Cariños en abrazos.
    kasioles

    • Palmira, mardi 6 février 2018 Répondre

      Es lo que tiene la vida, a veces nos cruzamos con gente que pensamos sólo pasará y al final nacen grandes y profundas amistades que nos hacen crecer juntos ante cualquier tipo de situaciones, buenas y no tan buenas.
      Un abrazo bien fuerte,
      Palmira

  • kasioles, dimanche 31 décembre 2017 Répondre

    No podía dejar sin pasar por tu espacio para desearte una feliz salida y entrada en este nuevo año 2018.
    Desearía que gran parte de tus ilusiones se hiciesen realidad en él, y que en tu hogar nunca falte el amor, la paz y la felicidad.
    Cariños.
    kasioles

    • Palmira, lundi 15 janvier 2018 Répondre

      Muchas gracias guapa, que la salud y las alegrías nos acompañen en 2018.
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • kasioles, vendredi 8 décembre 2017 Répondre

    No suelo utilizar el tofu en mis platos, pero sé que está muy presente en la cocina innovadora actual.
    A mis nietos les gusta, me lo cuentan cuando van a algún restaurante a comer.
    De todas formas, es bueno conocer nuevos sabores y deleitarse con ellos,
    El plato está diciendo ¡cómeme!
    Cariños y buen fin de semana.
    kasioles

    • Palmira, lundi 11 décembre 2017 Répondre

      Me alegro que te guste. En casa es un ingrediente como otro, lo bueno es ponerle variedad a nuestra dieta para no aburrirnos comiendo!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • El bocado de la huerta, jeudi 7 décembre 2017 Répondre

    Bien bueno que se ve tu tofu.
    Un saludito

    • Palmira, vendredi 8 décembre 2017 Répondre

      Me alegro que te guste!
      Saludos,
      palmira

  • kasioles, jeudi 23 novembre 2017 Répondre

    He venido para agradecer tus letras y ver si habías publicado algo nuevo, me ha costado trabajo encontrarte, pero al fin lo he conseguido.
    Cuando publiques, te agradecería me lo comunicases.
    Cariños.
    kasioles

    • Palmira, jeudi 23 novembre 2017 Répondre

      Kasioles publico los lunes, los miércoles y los viernes. Puedes suscribirte por email si quieres pero algunas personas no les funciona y de momento estoy investigando para solucionarlo pero con poco éxito...
      Gracias por dedicar un rato buscándome, pero en cualquier caso ya te iré avisando, vale?
      Besos,
      Palmira

  • morguix, lundi 20 novembre 2017 Répondre

    Esa salsa me parece una delicia, para el tofu y también para pollo, cerdo... ¡qué buena idea!.
    Un beso.

    • Palmira, mardi 21 novembre 2017 Répondre

      Con el pollo queda riquísima y con unas sencillas albóndigas de ternera igual de rica!
      Besos,
      Palmira

  • kasioles, vendredi 10 novembre 2017 Répondre

    Una receta interesante, me ha picado la curiosidad y tendré que probarla, yo no era muy partidaria de esa alga, pero si tú la recomiendas con esa salsita...
    Agradezco mucho tus letras, me estimula vuestra cariñosa acogida después de tantos meses en silencio.
    Seguiremos en contacto.
    Te dejo cariños en abrazos.
    kasioles

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      Es una manera de descubrir ingredientes distintos pero con sabores atractivos y te puedo asegurar que esta salsita está de vicio!!
      Me alegra siempre leer tus entradas, que bien sé que no siempre es fáciL!
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • Montse, mardi 7 novembre 2017 Répondre

    Te ha quedado muy bueno con esta salsita, aunque no soy mucho de tofu, no he conseguido prepararlo de alguna manera que guste en cas.
    Besoss

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      La salsa de este plato lo hace todo :o) Aunque te diría que con pollo o ternera también queda muy rica jejeje
      Es lo que tiene el tofu, al estar poco acostumbrados a él pues no nos entra tan bien como otras cosas.
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • dolaglria, dimanche 22 octobre 2017 Répondre

    Mai he cuinat tofu,aquest teuté bona pinta!
    Ptnts
    Glòria

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      La salsa és el secret d'aquesta recepta, perque dona molt sabor al tofu!
      Petons i bona setmana!
      Palmira

  • MªJose, mardi 17 octobre 2017 Répondre

    Que poca opinion puedo hacer sobre el tofu, lo conozco hace mucho tiempo y se lo hacia a la plancha para un diabético, pero nunca lo probe y tampoco me llama mucho, pero el aspecto que le has puesto es muy bueno.... bsss

    • Palmira, mercredi 18 octobre 2017 Répondre

      El tofu en si no tiene mucha gracia... pero si lo usas con alguna salsa buena por si misma entra de maravilla!
      Besos,
      Palmira

  • Bárbara - Comer De Todo, mardi 17 octobre 2017 Répondre

    Y digo yo..., ¿podríamos hacerlo con alguna carne magra?, es que en casa el tofu no nos hace mucha gracia, pero esa salsa..., ¡ay la salsa!
    Un saludo inmenso.

    • Palmira, mercredi 18 octobre 2017 Répondre

      Marga usa esta salsa para aliñar unas albóndigas de pollo y yo lo he probado con pechuga de pollo y también sale muy rica. Es una base ideal para el toque asiático!
      Ya me contarás si te animas!
      Besos,
      Palmira

  • kasioles, lundi 16 octobre 2017 Répondre

    ¡Buenísimo tiene que estar ese plato!
    Como mi ordenador vuelve a funcionar, mi intención era la de agradecer tus letras en mi espacio y dejarte un fuerte abrazo.
    Te deseo una estupenda semana.
    Kasioles

    • Palmira, mercredi 18 octobre 2017 Répondre

      En casa la salsita que lo acompaña nos encanta!
      Me alegro verte por aquí, hay que ver cuanto echamos en falta cuando nuestros ordenadores nos dejan colgados!
      Besos,
      Palmira

  • Nenalinda, lundi 9 octobre 2017 Répondre

    El tofu solo nos gusta a mi hijo y a mi asi que lo compro de vez en cuando ,tomo nota para hacerlo con esa salsa vaya pintaza tiene ese plato y no dudo lo mas minimo que este de rexupete , te ha quedado de relujo no lo siguiente.
    Bicos mil wapa.

    • Palmira, mercredi 11 octobre 2017 Répondre

      Lo bueno de la receta está en la salsita que está más que requete rica!
      Besos,
      Palmira

  • miquel, vendredi 6 octobre 2017 Répondre

    No somos nada de tofu en casa pero con esta salsa pintan buenas.Una buena propuesta vegana
    Buen finde

    • Palmira, lundi 9 octobre 2017 Répondre

      La salsa con total certeza es lo mejor del plato!
      Peto y feliz semana,
      Palmira

  • Adita, vendredi 6 octobre 2017 Répondre

    Muy rico este plato, me encanta, besos

    • Palmira, lundi 9 octobre 2017 Répondre

      Me alegro que te guste!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Sofía, vendredi 6 octobre 2017 Répondre

    Solo he probado dos veces el tofu, aunque por si solo no me llama la atención con este aderezo tiene que estar de superlujo y riquisimo, habrá que probarlo, besotes reina
    Sofía

    • Palmira, vendredi 6 octobre 2017 Répondre

      Con total sinceridad, lo mejor de la receta no es el tofu sino la salsita de Marga!!! Le da mucho sabor a un producto en si muy soso :o)
      Besos guapa,
      Palmira

  • Alicia, jeudi 5 octobre 2017 Répondre

    Hola Palmira!! Me encanta el nuevo aspecto de tu web, está preciosa. Y la receta una delicia. Con esa salsita el tofu tiene que quedar muy sabroso, con una ensalada y arroz blanco es una comida de lo más completo. Una sugerencia muy rica, besos.

    • Palmira, jeudi 5 octobre 2017 Répondre

      Me alegro que te guste la receta! Esta salsita es una maravilla, y como bien dices poco le falta para ser una cena ideal, ¿verdad?
      Besos
      Palmira

  • Su, jeudi 5 octobre 2017 Répondre

    No conozco la cocina coreana, y creo que intentándolo en casa de entrada se pueden conocer sabores nuevos y aprender técnicas que refuercen las habituales. Habrá que probarlo, aunque sea con pollo ;) Un besote.

    • Palmira, jeudi 5 octobre 2017 Répondre

      Con pollo queda de 10 y con ternera pues bueno también. Esta salsa es magia pura :o) O por lo menos así lo vemos en casa :o)
      Besos,
      Palmira

  • Silvia, mercredi 4 octobre 2017 Répondre

    Hola!! me encantará probarlo, mira que el tofu no les gusta mucho en casa, pero a m si, así que adjudicado!! gracias por la receta, besos!

    • Palmira, jeudi 5 octobre 2017 Répondre

      Pues te digo yo que la salsita ayuda mucho en esta receta para quienes no son muy fans del tofu!
      Ya me contarás si te animas!
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, mercredi 4 octobre 2017 Répondre

    Tiene una pinta buenísima, no tardaré en probarlo, que además creo que tengo todos los ingredientes en casa. Caerá seguro.
    Besos.

    • Palmira, jeudi 5 octobre 2017 Répondre

      Es lo bueno que tiene esta salsa que los ingredientes son los que tenemos todos en casa!
      Me alegro que te guste!
      Besos,
      Palmira

  • rosa, mercredi 4 octobre 2017 Répondre

    a nosotros nos encanta el tofu y con esta salsa coreana que le has puesto no dudo que debe de ser una delicia
    mil besos
    Rosa

    • Palmira, mercredi 4 octobre 2017 Répondre

      La salsa le sienta de maravilla! Una de las mejores combinaciones con tofu que he probado!
      Besos,
      Palmira

  • Cuca, mercredi 4 octobre 2017 Répondre

    A mí los dimes y diretes de los alimentos me traen bastante sin cuidado. A quien no le guste algo que no lo coma pero que por favor no ponga excusas tontas. Fíjate tú por dónde que la mayoría de la gente que dice que el tofu, el pollo, el calabacín... no tienen sabor no les he escuchado jamás decir lo malas que son las hamburguesas de las cadenas de restaurantes que todos conocemos. Creo que son sólo excusas para justificar sus hábitos de comidas cuando en el fondo nadie se las ha pedido.

    Tu receta me encanta y esa salsita...¡mmm! la tengo que probar cuanto antes

    ¡Besos mil!

    • Palmira, mercredi 4 octobre 2017 Répondre

      Además creo que muchos alimentos al no conocerlos no los sabemos cocinar y por lo tanto no les sacamos el mejor partido posible!
      Yo te aseguro que con esta salsa te comes cualquier cosa jejeje
      Besos,
      Palmira

  • La cuina violeta, mercredi 4 octobre 2017 Répondre

    Aquesta li passaré a la meva filla Zoe que és vegana.
    Segur que li agrada.
    Petons mil.

    • Palmira, mercredi 4 octobre 2017 Répondre

      Segur que li agradarà molt, és de les que més m'agraden en tot cas!
      Petons
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, mercredi 4 octobre 2017 Répondre

    Reconozco que el tofu no entra en la lista de mis cinco ingredientes favoritos, creo que ni siquiera de los diez, pero con esta salsita la cosa cambia ya que le aporta el sabor.
    Besos.

    • Palmira, mercredi 4 octobre 2017 Répondre

      Lo bueno de la receta Ana no nos engañemos es la salsa jejeje Pero mejora notablemente el sabor y la textura del tofu al caramelizar ligeramente. Creo que está en mi top3 de recetas con tofu !
      Besos,
      Palmira