Un grand classique par un maître.
Parfaits pour accompagner un thé ou un café.
Pour se régaler sans culpabiliser.
Ne pas gâcher, comme principe.
Crémeux à souhait.
La meringue sur le citron ;o)
La recette parfaite pour écouler des blancs d’oeufs.
Spectaculaire, simple, petit budget et très très bon ;o)
Une glace gourmande à souhait qui sous des apparences sophistiquées est simple à réaliser, sans sorbetière.
J’ai voulu utiliser les blancs d’œuf restants après la préparation d’une crème catalane et comme j’avais envie de chocolat, j’ai préparé des meringues enrichies non seulement de petites pépites de chocolat noir mais aussi de grué de cacao dont le goût intense est parfait pour casser le goût très sucré des meringues.
De la glace, des fruits, de la chantilly et des éclats de meringue, ça ne peut être que délicieux, pas vrai ?
La tarte au citron dans toute sa splendeur couronnée de meringue dorée.