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Blancs

GLACE À LA MERINGUE

Crémeux à souhait.

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BÛCHE DE NOËL À LA CRÈME DE CITRON & MERINGUE SUISSE

La meringue sur le citron ;o)

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BICA DE LAZA (GÂTEAU TRADITIONNEL ESPAGNOL AUX BLANCS D’OEUFS)

La recette parfaite pour écouler des blancs d’oeufs.

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BÛCHE ROULÉE MERINGUE, CHANTILLY & FRUITS ROUGES

Spectaculaire, simple, petit budget et très très bon ;o)

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#À LA DÉCOUVERTE DES SAVEURS: SOUFFLÉ GLACÉ DE PÊCHES PLATES & SPIRALES DE FRAMBOISES

Une glace gourmande à souhait qui sous des apparences sophistiquées est simple à réaliser, sans sorbetière.

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MERINGUES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT & GRUÉ DE CACAO

J’ai voulu utiliser les blancs d’œuf restants après la préparation d’une crème catalane et comme j’avais envie de chocolat, j’ai préparé des meringues enrichies non seulement de petites pépites de chocolat noir mais aussi de grué de cacao dont le goût intense est parfait pour casser le goût très sucré des meringues.

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MERINGATA DE MÛRES (DESSERT ITALIEN À LA GLACE & À LA MERINGUE)

De la glace, des fruits, de la chantilly et des éclats de meringue, ça ne peut être que délicieux, pas vrai ?

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TARTE AU CITRON FAÇON LENÔTRE, MERINGUE ITALIENNE

La tarte au citron dans toute sa splendeur couronnée de meringue dorée.

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MERINGUES SALÉES À LA SAUCE SOJA & AUX NOIX DE CAJOU POUR L’APÉRO

Des meringues salées à la sauce de soja et décorées de noix de cajou pour un apéritif surprenant et addictif.

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MACARONS BOULETTES

Drôles et ultra-gourmands.

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LECHE MERENGADA (Lait Frappé à la Cannelle & au Citron)

La boisson d’été par excellence dans le Madrid des années 20 :o)

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VACHERIN GLACÉ PÊCHE & ABRICOT

Le roi des desserts d’été, mais pas que…

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