Féculents
COCA (PIZZA CATALANE) À L’ARTICHAUT & AU LARD
A mi-chemin entre la Catalogne et l’Italie.
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SOUPE AUX BOULETTES DE CHÂTAIGNE
Un délicieux bouillon légèrement épaissi au tapioca et enrichie en boulettes de viande aux éclats de châtaignes.
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BOULETTES DE SEMOULE & SAUCE AU COUSCOUS
Des restes de semoule et de couscous revus et visités sous forme de boulettes et de sauce aux légumes,
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CRÊPES À LA FARINE DE RIZ & FONDUE DE POIVRONS À LA LAITUE DE MER (sans gluten)
Ma recette préférée de crêpes sans gluten, à base de farine de riz.
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VELOUTÉ DE LENTILLES & NOIX TORRÉFIÉES
Le meilleur des veloutés aux lentilles.
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CANNELLONIS AU BOUDIN NOIR & À LA POMME CARAMÉLISÉE
Une autre façon de déguster du boudin aux pommes.
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PETITES CRÈMES À LA POLENTA, PAMPLEMOUSSE & SAFRAN
Des petites crèmes différentes, avec le petit goût inimitable du safran sucré.
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SALADE TIÈDE DE PETIT ÉPEAUTRE & POTIMARRON RÔTI
Colorée, légère et rassasiante.
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GAUFRES AUX POMMES DE TERRE, TOMATES SECHÉES & OLIVES
Parce que les gaufres, ça n’est pas que sucré !
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PETIT EPEAUTRE & POIVRONS EN COCOTTE
Une délicieuse association de poivrons confits et de petit epeautre pour un accompagnement réconfortant à souhait.
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RIZ AU LAIT AUX SPECULOOS
Un riz au lait tout simple mais subtilement parfumé de notes épicées de speculoos. Un vrai régal !
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QUINOA FAÇON TABOULÉ AUX DATTES & AU MIEL
le quinoa s’associe à des crudités finement râpées qui sont relevées par la douceur des dattes et du miel, le tout parfumé à l’eau de fleur d’oranger.
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