Menus pour les Fêtes
FOIE MI-CUIT À L’ARTICHAUT
Revisite de classiques.
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COEUR COULANT AU TURRÓN DE JIJONA
Un dessert bien de saison.
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TARTARE DE SAINT JACQUES & FRUITS DE LA PASSION AU FOIE GRAS RÔTI
Une association terre/mer au top!
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CRÈME BRÛLÉE (SALÉE) AU PARMESAN (au sel de truffe)
Simple mais très efficace.
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SAINT JACQUES, SAUCE AIL NOIR & TROMPETTES DE LA MORT
Tout simplement génial.
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LES STARS DU MOIS DE DÉCEMBRE: MES RECETTES DE NOËL PRÉFÉRÉES
Des recettes qui font toujours leur petit effet.
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ROULÉS DE DORADE AUX CREVETTES & AU CITRON CONFIT
Délicieux et beaux.
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ÎLES FLOTTANTES (SALÉES) & VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS
Parfait pour les Petits Budgets.
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BÛCHE DE NOËL À LA CRÈME DE CITRON & MERINGUE SUISSE
La meringue sur le citron ;o)
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CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, AVOCAT & MANGUE
Aussi beau que bon.
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FOIE GRAS MI-CUIT AU CHOCOLAT & CACAO (A LA VAPEUR)
La façon la plus simple de réussir le foie gras mi-cuit.
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VELOUTÉ DE LENTILLES & CHANTILLY DE CÈPES
Ma recette fétiche en 2019!
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