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YAHOURT AU THÉ DE NOËL

Des yahourts maison au bon petit goût épicé du Thé de Noël.

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ROYALE DE CAROTTES AUX DÉS DE SPECK CARAMÉLISÉS

Un flan aux carottes bien crémeux servi accompagné de petits cubes de speck, un jambon de pays italien, glacés au vinaigre balsamique

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BOULETTES DE MERLU & CREVETTES

La recette parfaite pour faire apprécier le poisson aux plus petits.

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MORUE AUX RAISINS SECS & AUX PIGNONS

Un délicieux plat traditionnel catalan pour la période de Carême où la légère sapidité de la morue dessalée et la douceur des raisins secs se marient à la perfection.

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MARMELADE D’ORANGES AMÈRES

Une délicieuse marmelade d’orange avec un goût intense et profond.

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LENTILLES & EPEAUTRE MITONNÉES AU POTIRON & AU CURRY (VEGAN)

Si vous cherchez un plan réconfortant, restez ici, voilà le plat parfait : des lentilles mitonnées avec du potiron et de l’épeautre, le tout subtilement épicé par une touche de curry. C’est donc un plat parfait pour faire le plein de protéines végétales.

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PASTASOTTO AU BOUILLON DE NOËL

Une délicieuse façon de cuire des pâtes comme s’il s’agissait d’un risotto.

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SALADE DE CHOU FLEUR RÔTI AUX NOISETTES

Une salade tiède où chou-fleur rôti, cranberries séchées et noisettes se côtoient pour notre plus grand plaisir.

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« GALETTE » SALÉE POMME/POTIRON

Une tarte salée rustique et originale qui associe pomme, oignons et potimarron rôtis garnissant un fond de tarte au sarrasin.

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VELOUTÉ DE POIREAU & FENOUIL, AUX GRAINES DE COURGE

Un velouté surprenant, parfait pour la détox post-fêtes.

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POLVORONES AUX NOISETTES

De délicieux biscuits de Noël espagnols, traditionnellement aux amandes comme ici, aujourd’hui ils se parent de noisettes pour notre plus grand plaisir.

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PÂTES FAÇON PAELLA AUX CÔTES DE PORC & SAUCISSES

Des pâtes cuites façon paella avec des côtes de porc et des saucisses, un grand classique de la cuisine de montagne catalane.

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