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Courge & Potiron

RAVIOLIS POTIRON/AMARETTI (Ravioli di Zucca & Amaretti)

Certes, ils sont un peu ouvrageux. Mais tellement bons…

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VELOUTÉ DE CELERI RAVE & POTIRON, FRUITS SECS AU GRANA PADANO

Un velouté super crémeux et réconfortant, accompagné de petits trucs comme je les aime pour garnir les soupes d’hiver.
Quelques fruits secs, un peu de fromage râpé et le tour est joué.

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PROJET ROCA: ESCUDELLA DE POTIRON (SOUPE COMPLÈTE TRADITIONNELLE CATALANE)

L’escudella c’est une sorte de pot-au-feu typique de la cuisine traditionnelle catalane. Je vous propose ici une versionau potiron, aux vermicelles et au riz.

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CROUSTILLANTS DE CHAMPIGNONS À LA PURÉE DE POTIMARRON

Une recette simple et réconfortante née, comme plein d’autres de restes dans le frigo: quelques champignons des bois, un reste de purée de potimarron et un paquet de feuilles de brick à la date de péremption très proche.

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BUNDTCAKE DE POTIMARRON AUX ÉPICES DE NOËL

Un merveilleux bundtcake à la purée de potimarron rôti et aux épices de Noël… L’odeur pendant qu’il cuit est tout simplement divine.

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POTIRON RÔTI FAÇON OTTOLENGHI

(Español) Una receta del gran ottolenghi y otra versión de la calabaza asada aliñada con una original salsa a base de tahin, puré de sésamo.

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MAFALDINE AUX CREVETTES, SAUCE POTIRON

Si vous aimez les pâtes aux fruits de mer mais que vous détestez les sauces pleines de beurre, de crème et d’huile, cette recette est faite pour vous ! Garantie sans gras et sans produits laitiers.

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LENTILLES & EPEAUTRE MITONNÉES AU POTIRON & AU CURRY (VEGAN)

Si vous cherchez un plan réconfortant, restez ici, voilà le plat parfait : des lentilles mitonnées avec du potiron et de l’épeautre, le tout subtilement épicé par une touche de curry. C’est donc un plat parfait pour faire le plein de protéines végétales.

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« GALETTE » SALÉE POMME/POTIRON

Une tarte salée rustique et originale qui associe pomme, oignons et potimarron rôtis garnissant un fond de tarte au sarrasin.

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POTIRON RÔTI CROÛTE DE PARMESAN

Des demi-lunes de butternut sont rôties et gratinées sous une fine couche de parmesan croustillante et dorée à souhait.

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CHEESECAKE AU POTIRON & AUX SPECULOOS

Un cheesecake maison au potimarron sur une base speculoos. Miam!

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TARTE AU POTIRON, RICOTTA & PESTO

Une tarte salée aux saveurs inédites.

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