Dans le livre de CP de mon frère, il y avait un chat Mistigri qui mangeait de la brioche à la crème fraîche, il donnait même la recette de son goûter. Je me souviens même que ma mère avait préparé pour que mon frère l’apporte en classe ladite brioche et ça avait été un événement chez nous car à part les crêpes dentelle, ma Maman ne pâtissait pour ainsi dire jamais.
J’avais complètement oublié cette brioche sans beurre jusqu’à ce que les réseaux sociaux m’apprennent l’existence de la brioche Butchy qui, comme dans la recette du livre de CP de mon frère, se composait de crème fraîche. Aussitôt vue* aussi faite et refaite. Et refaite.
Nous avons adoré sa mie tendre et moëlleuse, avec de bon petit goût de crème fraîche que j’aime tant.
C’est en outre une pâte qui se travaille facilement et est parfaite pour tous ceux qui démarrent avec les pâtes levées.
Et si vous aimez les brioches alternatives sans beurre, ne loupez pas la brioche vegan à l’huile d’olive qui vous assure les bravos.
Bon mercredi!
4 Comments
Leave A Comment
Elle est superbe ! Je ne sais plus si j'ai déjà tester cette recette ou pas car on adore les brioches à la maison !
Bonne soirée, bises.
estoy alucinando, de verdad!! es que a mi me encantan las masas levadas, y esta me ha parecido una absoluta maravilla
Oh trop trop bon cette brioche je l'adore
Bonne journée
Bisous
Pues la pinta es inmejorable, de brioche tiernecito y de rico sabor, no se puede pedir nada más. Qué bonitos son los recuerdos tan dulces como el brioche de tu madre y el libro de lectura de tu hermano.
Besos.