Pour démarrer la semaine, je vous propose à nouveau (oui, je sais, je me répète) une recette inspirée par le grand Ottolenghi. Pour ceux qui aimons les légumes et aimions leur apporter un petit quelquechose en plus, ses libres sont une inépuisable source d’inspiration.
Comme toujours et comme il nous y encourage vivement, j’ai adapté la recette en n’utilisant pas de crème fraîche pour alléger l’ensemble, en prenant des carottes tout ce qu’il y a de plus banales,… bref j’ai fait avec ce que j’avais sous la main.
C’était tout simplement parfait, totalement à mon goût, plein de parfums et vite fait. Avec un poisson ou une viande, c’est délicieux mais avec des légumineuses on obtient aussi une délicieuse salade complète et rassasiante.
Si comme nous vous aimez beaucoup les carottes, j’ai mis à jour l’index des recettes à la carotte du blog.
Bonne semaine!
6 Comments
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No se puede decir que es complicad porque es muy sencilla y esa mezcla de sabores la hacen muy interesante, claro que yo cilantro solo un poquito.
Feliz semana. Besis.
Te diría que en esta receta puedes olvidarte del cilantro e ir a por perejil o menta para un punto todavía más refrescante. Lo super rico es la cremosidad un poco agria del yogur con el dulzor de la zanahoria. Sencillo pero maravilloso.
Besos,
Palmira
Une très bonne salade
Bonne journée
Bisous
Elle change un peu et on se régale!
Bises,
Palmira
Hola!!
Vaya ensaladita rica.
Me la apunto.
Que tengas una buena semana.
Es muy sencilla pero de las resultonas, además que les da un toque nuevo a las zanahorias cocidas de toda la vida!
Besos,
Palmira