BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA DE PATRICIA


Miércoles + Vacaciones = ¡Bizcocho para merendar!

Hoy os traigo una receta de mi amiga Patri que he preparado 1000 veces por lo menos pero que todavía tenía pendiente subir al blog.

Es un bizcocho ideal si lo queréis rellenar y/o cubrir con fondant por ejemplo porque aguanta bien el peso y tiene buen sabor.

A nosotros en casa, nos gusta tal cual con un buen vaso de leche, fría o caliente según ;o)

¡Perfecto para una merienda de miércoles con amiguitas y risas!

¡Feliz miércoles!

Bizcocho de Leche Condensada

Para un molde de 23 cm o de bundtcake de 10 cups

1 lata pequeña de leche condensada de las de 397g

1 brick pequeño de nata de 200ml

85g de azúcar blanquilla

3 huevos grandes

250g de harina

1CS* de levadura química tipo Royal

1 pizca de sal

Precalentamos el horno a 180º con calor ventilado y preparamos el molde para que no se pegue. Suelo usar un spray desmoldante, da muy buenos resultados con los moldes de bundtcakes.

Mezclamos en un bol la leche condensada y la nata con unas varillas a potencia alta.

Añadimos los huevos de uno en uno, integrando cada uno muy bien antes de añadir el siguiente.

Añadimos el azúcar y mezclamos bien.

Terminamos añadiendo la harina tamizada con la levadura, mezclando bien con movimientos envolventes para que no se baje mucho la masa.

Ponemos la masa en el molde y lo introducimos el horno, que bajaremos a 160º y hornearemos durante 40 minutos aproximadamente, cada mundo es un horno así que como siempre comprobaremos con un palillo o una brocheta que esté hecho por dentro.

Dejamos enfriar en el molde 10 minutos justos en una rejilla y al cabo de este tiempo sacudimos ligeramente el molde para comprobar que se despega bien por todas partes. Después con cuidado, lo desmoldamos y dejamos que se enfríe del todo en una rejilla.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

** Para ver la receta original de Patri, sólo tenéis que pinchar aquí.

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11 Comments

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  • Anna Pigarda, 11 de marzo de 2019 Responder

    L'he fet aquest cap de setmana i ens ha agradat molt. Pensava que seria més aviat dolcenc, però té el punt just de dolçor. És ideal per acompanyar un cafè i també per farcir-lo amb el que vulguis, justament perquè no és massa dolç. Aquest cap de setmana compartiré la recepta al blog. Una abraçada!

    • Palmira, 26 de marzo de 2019 Responder

      La meva tieta l'ha preparat el mateix dia que tu i el va farcir amb melmelada. També li va agradar molt. A mi també m'agrada que no sigui molt greixos perque la nata és més lleugera que l'oli i la mantega.
      M'alegro que us hagi agradat, ara m'has donat ganes de veure com queda amb café amb llet ;o)
      Petons,
      Palmira

  • charo, 28 de febrero de 2019 Responder

    buenísimo!! yo hace mil años lo preparaba mucho, no sé si la misma receta o parecida, pero ahora, la verdad es que ya hace mucho tiempo que no lo hago

    • Palmira, 08 de marzo de 2019 Responder

      Esto nos pasa a muchos, que algunos bizcochos los preparamos mucho y en algún momento se nos quedan por el camino por los miles de pendientes que tenemos en nuestras listas.
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Marhya, 27 de febrero de 2019 Responder

    Este lo pruebo un fin de semana, tiene que estar estupendo. Vicio, vicio, jejeje.
    Besos.

    • Palmira, 28 de febrero de 2019 Responder

      Pues si vicio total por lo sencillo y rico que es 😉
      Ya me contarás cuando te animes.
      Besos,
      Palmira

  • Su, 27 de febrero de 2019 Responder

    Pues con esa leche condensada tiene que ser una bomba calórica… Pero ves la miga y qué pinta más esponjosa tiene… Un besote.

    • Palmira, 27 de febrero de 2019 Responder

      Pero también te ahorras la mantequilla o el aceite jejeje muy tierno y esponjoso, en casa siempre gusta mucho !
      Besos, Palmira

  • rosa, 27 de febrero de 2019 Responder

    me encanta este bizcocho, de hecho la leche condensada es mi perdición, como no, jajajaja y si me atrevo a probarlo no va a durar un segundo en casa..
    Un gran beso y disfrutar a tope.
    Rosa

  • La Cocinera de Bétulo, 27 de febrero de 2019 Responder

    Me apunto a la merienda, que este ya se ve que es un bizcocho muy rico.
    Besos.

    • Palmira, 27 de febrero de 2019 Responder

      Pues aquí te estamos esperando !! 😘
      Es una receta base de lo más socorrida.
      Besos, Palmira