Si hay una estación en la que me gusta usar harina de castaña, es sin duda posible el otoño.
Así que hoy os traigo una variación deliciosa de los panecillos tiernos que descubrí durante el confinamiento y que me encantan por su sencillez y su sabor maravilloso. No requieren de amasado, su tiempo de fermentación es la mar de flexible y su textura ideal.
Los panecillos del día tienen un sabor muy suave gracias al añadido de la harina de castaña que aporta un punto dulce exquisito que combina tanto con dulce que con salado.
A mi estos panecillos me chiflan para acompañar la crema de calabaza por ejemplo.
¿Conocéis la harina de castaña? ¿Cómo soléis usarla?
En casa me gusta usarla para preparar unos creps distintos o el castagnaccio lodigiano un dulce típico de la zona donde vivíamos en Italia o en unos panemuffins distintos al estilo pan de especias.
¿Compartimos desayuno?
¡Feliz miércoles!
12 Comments
Leave A Comment
Ganetes de fer-los fas agafar! Ho expliques com si fos la cosa més fàcil del món fer-los?
Ptnts
Glòria
Es que són mooooooolt fàcils de fer! Crec que més senzills impossible, a la Polyanna li surten bé i això que de fer boletes perfectes encara no se li dona bé.
Ja em diràs però t'acabaré convencent de fer-los!
Una abraçada,
Palmira
¡Qué buenos! Dan ganas de probarlos.
Feliz domingo.
Son increíblemente ricos y suaves, ideales para tantas ocasiones que no nos cansamos de ellos.
Besos y feliz semana,
Palmira
¡Qué bonitos son! Y según cuentas sencillos de preparar, aunque yo mejor me apunto a merendar contigo y me ahorro el esfuerzo ¡Besos mil!
Pues mujer ya sabes, subiendo a un avión y con un poco de metro aquí te esperamos :o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Son tan sencillos que casi se meten solos en el horno. Nunca he utilizado harina de castaña, pero me parece que me voy a estrenar con esta receta pues tengo un bote en la despensa que compré para hacer crêpes y que nunca hice, por cierto. Como no me decido a hacer pan entre otras cosas por el tema amasado, esta receta es perfecta porque ya sólo me toca pelearme con el boelado, que nunca me parece que está bien. Eso es la falta de práctica, claro. En cambio tus panecillos se ven preciosos. Una cosita, ¿los has greñado o han roto solos?
Un beso.
Isabel
Verás que el boleado de estos panecillos es muy agradecido porque incluso si no los boleas quedan muy ricos y apenas se nota. Los de castaña no los he greñado pero si que lo hago a veces, y en esta receta en concreto no se aprecia mucha diferencia con o sin greñado. Ya te digo yo que más agradecidos no pueden ser :o)
Ya me dirás si te animas.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
De beaux petits pains
Bonne journée Bisous
Vite faits bien faits!
Bises,
Palmira
Hoy estamos las dos en plan con las manos en la masa, Poco he usado la harina de castañas, pero lo bueno de estos panecillos es que son muy fáciles de hacer y claro como resultado también han de ser fáciles de comer.
Besos.
He visto tus panecillos italianos, super ricos también!
Se comen todavía mejor que se preparan que no es poco jajaja
Y la harina de castaña tiene este punto de sabor dulce que es muy agradecido tanto con dulce como con salado.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira