Después de compartir el miércoles la receta de los panecillos pita que tanto nos gustan, no podía dejaros sin la receta del hummus de alubias que suelo preparar para acompañarlos ;o) Además que ya tenemos el fin de semana a la vuelta de la esquina.
La receta no es que tenga mucha dificultad, el secreto está en aliñar bien las alubias para tener mucho sabor y aligerar la textura de manera a que no quede muy dura…
Es cuestión de ir probando y rectificando. En casa, procuro preparar esta receta con alubias blancas cocinadas en casa, así puedo usar su caldo de cocción para aligerar la preparación sin necesidad de añadir excesivo aceite.
Como cada hummus, es cuestión de gustos personales, así que merece la pena probar la mezcla e ir ajustando el punto de limón y de tahin al gusto de la casa!
¿Os invito para el aperitivo?
¡Feliz fin de semana!
13 Comments
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L'he fet aquest cap de setmana i m'ha agradat molt. Pensava que seria més aviat dolcenc però ha sortit perfecte per acompanyar un cafè. També és ideal per farcir-lo amb el que vulguis justament perquè no és massa dolç. Aquest cap de setmana el compartiré al meu blog.
Una abraçada!
Fa unes setmanes el vaig provar-lo per primera vegada en un restaurant i em va agradar moltíssim, així que m'emporto la teva recepta per fer-lo a casa. Bona setmana!
Els hummus són ideals ara que arriba el bon temps per els aperitius amb llonguets o amb verduretes crues.
Veuràs que si t'anims desprès són adictius!
Petons,
Palmira
Tiene que estar muy bueno, me lo voy a apuntar para un día. La legumbre en casa nos encanta de todas las maneras.
Feliz domingo.
Los hummus son fantásticos, para los aperitivos o para untar tostadas a mi me gustan mucho y ahora que está llegando el buen tiempo, es ideal para compartir con amigos, ¿verdad?
Besos,
Palmira
Hola, pues no se me había ocurrido, que rico tiene que estar con lo que nos gustan las alubias. Lo probaremos.Un besazo y feliz fin de semana
Es una versión del clásico con garbanzos pero oye, tiene mucha gracia y Polyanna dice que queda más cremoso... Por probar, no pasa nada jejeje
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
No he fet ni provat mai humus perquè els cigrons no m'agraden gens, i fa temps que tinc en ment fer-ne una altra versió, així que a veure quan trec una estona i faig aquesta, pinta deliciosa! Bon cap de setmana ;)
La Polyanna diu que així queda més suau i cremòs. Jo tinc encara pendent fer un humus amb llenties vermelles però mai trec temps! Ja em diràs si t'animes!
Petons i bon cap de setmana,
Palmira
Alguna vez lo he hecho y queda un hummus muy rico y suave. Con mis crackers de ayer sería una buena combinación también.
Besos guapa, buen fin de semana!
Pues si ahora mismo acabo de ver tus crackers y con lo que nos gusta el trigo sarraceno me huele a combinación ganadora!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Muy interesante, hasta ahora solo había preparado hummus de garbanzos.
Besos y feliz fin de semana.
Como Polyanna no es muy fan del humus tradicional me animé con esta versión que es más suave y cremosa y combina con mil cosas !
Besos y feliz fin de semana,
Palmira