Hoy me apetecía compartir con vosotros como he “arreglado” helados y sorbetes que tenía listos en el congelador añadiéndoles unas cositas extra que se pueden utilizar en infinidad de copas heladas.
En esta copa helada, podemos encontrar crema de almendra, nata aromatizada con salvia, streusel y crujientes de piel de ruibarbo.
Es lo divertido de esta copa, que se compaginan varias texturas y sabe a postre de restaurante gastronómico.
Lo importante es que os aconsejo dejar las elaboraciones listas con antelación y guardar solo para el último momento montar la nata y el postre. Todo lo demás puede dejarse hecho de un día para otro, el streusel se hornea unas horas antes y la nata se monta poco antes de servir el postre (aunque con el mascarpone aguanta bien varias horas).
Para aromatizar la nata, he usado salvia pero podríamos pensar en hierbabuena, en menta, y en muchas más otras aromáticas. La que más os guste o la que tengáis a mano en el macetero.
El helado de fresa lo podéis encontrar aquí y el sorbete de ruibarbo está aquí. Y si os gusta preparar helados caseros, he actualizado el índice de recetas de sorbetes y helados del blog.
¿Os apetece esta copa helada?
Aquí empiezan con 15 días de antelación las vacaciones de Polyanna así que en casa con el calor agobiante va a ser un sin parar.
¡Feliz fin de semana a tod@s!
2 Comments
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Me ha encantado las ideas que nos das, seguro que prepararé la nata con salvia... ha de estar riquísima tomo nota. Un beso grande y cuidaros del calor.
Tu vas finir par me faire aimer les glaces, hihi ! Ces coupes sont superbes et très originales, bravo !