Ya lo comentaba el pasado lunes, en esta época del año nos gusta ir a por ruibarbo en una granja que tenemos bastante cerca de casa. Claro que el ruibarbo en plan dulce nos chifla pero estos últimos años también he descubierto que en platos salados podía ser una maravilla. En ensalada con fresa y endivia es una maravilla.
Así que cuando vi esta receta de Ottolenghi no me pude resistir y me puse manos a la obra Aunque como básicamente no me gusta el queso pues no le echado gorgonzola…
Qué bien que estemos a principios de la temporada del ruibarbo, porque me dará tiempo a repetirla un par de veces por lo menos.
¿Qué os parece esta ensalada?
10 Comments
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Tiene que estar buenísima. A ver si consigo ruibarbo esta temporada :)
Ni te imaginas lo que disfruto con el ruibarbo ahora que lo tengo a mano con facilidad jajaja
Besos,
Palmira
qué delicia de ensalada !! Todavía no he probado el ruibarbo en nada salada, pero estoy segura que me va a encantar!
El ruibarbo hasta hace poco sólo lo comía en dulces pero probarlo en ensaladas y salsas de platos de carne está siendo un maravilloso descubrimiento.
Besos,
Palmira
¡Una ensalada muy original! Me gusta la idea aunque por aquí encontrar ruibarbo lo veo verdaderamente difícil, por no decir imposible.
Besos, feliz semana.
Si tienes huerto en la nueva casa es una planta que crece sola por lo que dicen. Si te animas jajaja
Besos.
Palmira
Me resulta una ensalada muy original, pero sigo sin probar el ruibarbo y cada vez tengo más ganas.
Besos.
Ainnsss el ruibarbo es una maravilla. Ahora que lo tengo a mano lo disfruto a más no poder jejeje
Besos.
Palmira
Buena propuesta de ensalada y diferente
Feliz semana
Sencilla y muy rica.
Peto.
Palmira