¿Hay algo más agradecido que una crema de verduras?
Con el paso de los años, cada vez me gusta más tener en la mesa por las noches una crema de verdura, las posibilidades y combinaciones son infinitas, sin hablar ni siquiera de las especias y aromáticas que les podemos sumar. Vamos, que es imposible aburrirse :o)
Durante muchos años no me han gustado las cremas de zanahoria sola, me parecían excesivamente dulzonas y pastosas. Pero poco a poco he ido probando cosas distintas como la crema de zanahoria especiada con salsa de tahin o la crema de zanahoria y miso. Y se me ha ido pasando la manía.
Hoy la zanahoria se va hacia Asia ya que me quedaban cositas después de preparar un menú tailandés. Los sabores del jengibre, de la lima kaffir, de la citronela, del curry recuerdan la cocina tailandesa y personalmente, me hacen viajar en un segundo. Con un topping de cilantro y cacahuetes no necesito más para ser feliz.
La receta se va directa para el 1 +/- 100 Desperdicio 0 de Marisa de este mes, porque #Aquínosetiranada.
Y he aprovechado el fin de semana para actualizar el índice de recetas con zanahorias del blog y el índice de cremas y sopas calentitas para combatir el frío.
¡Feliz semana!
26 Comments
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Hola Palmira. Me pasa como a ti, por la noche cremita, aunque yo me repito con la de calabacín y por eso no publico muchas últimamente. La de zanahoria está dulzona, es verdad y la que hoy nos regalas es un cambio de lo más apetecible. Nos vamos a Asia con todo el gusto. Tiene que estar muy buena. Si pudiera ahora mismo, me tomaba un bol.
Me voy a cenar la mía ya mismo.
Mil gracias por estar de nuevo en 1+/-100, un lujo.
Besos
Siempre es un placer y un honor poder participar al 1+/-100 ;o)
Aquí ya no quedan calabacines así que hasta el próximo verano ya no probaremos crema de calabaza. No tuve más remedio que inventar algo para poder preparar cremas apetecibles con verduras locales de temporada como la zanahoria :o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Un pur délice ce velouté à la texture bien onctueuse et au goût riche en saveurs !
Bonne soirée, bises.
Le blender c'est magique pour une texture parfaite!
Bises et bon week-end,
Palmira
de belles saveurs dans ta soupe j'aime les recettes aux saveurs Thai
bisous Palmira
Nous aussi c'est une de nos destinations culinaires préférées!
Bises et bon week-end,
Palmira
Coucou ma belle,
Qu'est ce que j'aime cette bien gourmande soupe, merci.
Bisous
Super gourmande et réconfortante comme j'aime tant en cette saison.
Bises et bon week-end,
Palmira
Hola Palmira, has compartido una crema de zanahorias con toques cítricos, seguro que estaba riquísima. 😋😋 Yo también he compartido mi primer plato de cuchara, hemos coincidido, una crema que espero te guste.
Feliz miércoles.😘
Ya empezamos todos con las cremas calentitas, que ya van apeteciendo para entrar en calor!
Besos y feliz semana,
Palmira
de belles saveurs dans ton veloute j'adore
bisous Palmira
Merci, elles nous font un peu voyager dans le gris du mois de novembre ;o)
Bises et bon week-end,
Palmira
A mi siempre me han gustado las cremas de verduras y entre ellas la de zanahoria, aunque he de reconocer que siempre caía algún otro ingrediente para compensar, como tu dices, el sabor dulzón. La que hoy nos presentas con todos sus añadidos para mi: una auténtica delicia. Un besote
Muchas gracias, me alegro que te guste la idea de combatir dicho dulzor. Claro que con puerro y patatas la preparo también pero es lo que hay cuando solo te quedan zanahorias en la nevera, hay que tirar de la imaginación para preparar la cena y comer bien a pesar de todo con lo que tengamos a mano.
Besos y feliz semana,
Palmira
Il est sublime ton velouté, j'adore!
belle journée,
Merci beaucoup, on aime bien voyager dans la cuisine à la maison!
Bises et bon week-end,
Palmira
c'est qu'elle a l'air délicieuse cette soupe
je me la met de côté pour plus tard, merci
bonne journée
Elle est bien parfumée comme on aime, rien de tel pour se réchauffer et voyager sans sortir de chez soi.
Bises et bon week-end,
Palmira
Tampoco yo soy muy aficionada a las cremas de zanahoria por lo mismo, demasiado dulzonas. Y por eso mismo me gusta la que nos propones. El lemon grass fresco aquí no lo encuentro, pero seco sí. ¿Se puede sustituir? y en ese caso ¿cómo?. También tendré que sustituir la lima kaffir, otra cosa a la que no tengo acceso. Al final a lo mejor mi crema no se parece en nada a la tuya, pero seguro que queda bien.
Un beso.
Isabel
Si puedes usar lemon grass seco, ajustando cantidades porque suele ser menos potente y cítrico que el fresco. Y para compensar la lima keffir, te diría que poner la piel entera de una lima en el caldo y un chorrito de su zumo al final en el momento de servir debería permitir compensar y aproximar sabores.
Claro que no serán cremas idénticas pero bien rica quedará también!
Besos y feliz semana,
Palmira
Miam-miam un bon velouté
bonne journée
bisous
Simple et efficace.
Bonne semaine!
Palmira
hummmm un régal cette soupe!!! bisous
Merci on a beaucoup apprécié!
Bonne semaine!
Palmira
Hola Palmira, me parece estupenda esta crema de zanahoria. Con estos sabores y aromas tiene que ser una verdadera delicia. Para este tiempo son ideales, te mando un beso
Es una sencilla crema de verdura pero con el toquecito asiático que también sienta bien al cuerpo cuando ya van apeteciendo cosas calientes y saludables.
Me alegro que te guste la idea del día.
Besos y feliz semana,
Palmira