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Sifón Dulce

BUNDT CAKE DE MANZANA CARAMELIZADA & CALVADOS (& CHANTILLY DE CARAMELO SALADO)

La versión bundtcake del clásico bizcocho de manzana pero con el toque tan especial de la chantilly de caramelo salado…

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VACHERIN HELADO DE MELOCOTÓN & ALBARICOQUE

El rey de los postres veraniegos, pero no sólo…

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TERRINA DE CREPS Y MANZANA & SU CHANTILLY DE CARAMELO SALADO

Un pastel de creps relleno de manzanas caramelizadas y de caramelo salado, acompañado por una exquisita nata montada con caramelo salado, pecado en estado puro… ¡pero ligero!

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MILHOJAS CARAMELIZADO DE FRAMBUESA & ESPUMA DE HELADO DE CHOCOLATE

Una receta sorprendente y super golosa.

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ENSALADA DE FRESAS CON ESPUMA DE YOGUR

Un clásico de nuestros postres con fresas. Sencillamente perfecto y de la mano de Ferràn Adrià.

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ESPUMA DE CHOCOLATE CON HABA TONKA

Una espuma de chocolate sin nata en sifón con el delicado sabor a haba tonka.

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TARTAR DE FRESAS CON CHANTILLY DE ROSAS

Una manera muy ligera y vistosa de comer fresas con un punto delicado y festivo.

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PIÑA CARAMELIZADA, ESPUMA DE RON & PIÑA

Piña sencillamente asada con una delicada espuma de ron preparada con sifón.

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