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Siphon Sucré

ESPUMA DE CRÈME CATALANE DE MIQUEL (au siphon)

En faisant le point sur les index du blog, je me suis aperçue que cela faisait bien (trop) longtemps que je...

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SALADE DE FRAISES AU SAFRAN & MIETTES DE SARRASIN

Le dessert de printemps parfait.

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#A LA DÉCOUVERTE DES SAVEURS: GANACHE MONTÉE CHOCOLAT AU LAIT & CÈPES SÉCHÉS & SON CROUSTILLANT DE MENTHE

Des champignons? Pour le dessert! Oui, avec du chocolat.

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BUNDTCAKE AUX POMMES CARAMÉLISÉES & CALVADOS, CHANTILLY CARAMEL SALÉ

La version bundtcake du gâteau aux pommes :o)

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VACHERIN GLACÉ PÊCHE & ABRICOT

Le roi des desserts d’été, mais pas que…

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TERRINE DE CRÊPES AUX POMMES CARAMÉLISÉES & CHANTILLY CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Une terrine de crêpes, voilà qui change des crêpes au sucre, non?!

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MILLEFEUILLES À LA FRAMBOISE & À L’ESPUMA DE GLACE AU CHOCOLAT (au siphon)

Une recette surprenante et super gourmande.

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SALADE DE FRAISES & ESPUMA DE YAHOURT

Une espuma de yahourt pleine de légpereté et de douceur pour accompagner des fraises parfumées.

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ESPUMA DE CHOCOLAT À LA FÈVE TONKA

Une espuma légère comme un nuage au chocolat et sans crème.

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TARTARE DE FRAISES, CHANTILLY À LA ROSE

Des fraises découpées façon tartare et agrémentées d’une délicieuse chantilly à la rose.

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ANANAS CARAMÉLISÉ À L’ESPUMA DE RHUM AMBRÉ

Piña sencillamente asada con una delicada espuma de ron preparada con sifón.

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