Siphon Sucré
BUNDTCAKE AUX POMMES CARAMÉLISÉES & CALVADOS, CHANTILLY CARAMEL SALÉ
La version bundtcake du gâteau aux pommes :o)
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VACHERIN GLACÉ PÊCHE & ABRICOT
Le roi des desserts d’été, mais pas que…
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TERRINE DE CRÊPES AUX POMMES CARAMÉLISÉES & CHANTILLY CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Une terrine de crêpes, voilà qui change des crêpes au sucre, non?!
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MILLEFEUILLES À LA FRAMBOISE & À L’ESPUMA DE GLACE AU CHOCOLAT (au siphon)
Une recette surprenante et super gourmande.
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SALADE DE FRAISES & ESPUMA DE YAHOURT
Une espuma de yahourt pleine de légpereté et de douceur pour accompagner des fraises parfumées.
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ESPUMA DE CHOCOLAT À LA FÈVE TONKA
Une espuma légère comme un nuage au chocolat et sans crème.
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TARTARE DE FRAISES, CHANTILLY À LA ROSE
Des fraises découpées façon tartare et agrémentées d’une délicieuse chantilly à la rose.
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ANANAS CARAMÉLISÉ À L’ESPUMA DE RHUM AMBRÉ
Piña sencillamente asada con una delicada espuma de ron preparada con sifón.
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