Navidad Gastronómica & Ligera
MILHOJAS DE MANZANA & RÁBANO NEGRO CON RICOTTA AL CURRY
Navidades en modo light.
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VIEIRAS CON SALSA DE CAVA
Elegante y sencilla, ideal para dar salida a lo que queda de una botella de Cava.
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ENDIVIAS GLASEADAS CON ZUMO DE MANDARINA & MIEL
Sencilla pero exquisita.
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PIÑA ASADA CON RON & SIROPE DE ARCE
Una piña asada entera y caramelizada con un toque de sirope de arce, para un postre sabroso, original y ligero.
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MENÚ NAVIDEÑO 2 – GASTRONÓMICO & LIGERO
Unas propuestas para quienes quieren que las Navidades sean ligeras y fáciles de digerir, sin excedernos con las calorías pero disfrutando de ricos menús. Unas Navidades saludables pero a todo sabor.
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CRUJIENTES DE GAMBAS LIGEROS
Unos crujientes de gambas, pasta filo y cilantro super ligeros y muy ricos para un aperitivo de días de fiesta.
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MACEDONIA DE POMELO ROSA, JENGIBRE FRESCO Y MENTA
Un postre ligerito a base de pomelo rosa, aromatizado con un toque de menta, de jengibre fresco y una pizca de miel. Sencillo e ideal para terminar una comida un poco pesada o no saltarse la dieta dándose un capricho.
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BOGAVANTE CON ACEITE DE VAINILLA & CASTAÑAS
Una receta ideal para días de fiesta donde bogavante y vainilla maridan de maravilla para disfrutar sin remordimientos.
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PIÑA FRESCA MARINADA CON LIMA Y… ¡CILANTRO!
Piña sencillamente marinada con cilantro fresco y semillas de cilantro, con un toque de zumo de lima, para un postre original y muy ligero. Perfecto después de un menú de fiesta.
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FLAN DE CREMA DE MARISCO
Un flan salado de crema de marisco muy sencillo y resultón, ideal para un entrante de días de fiesta.
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BOGAVANTES EN SALSA AMERICANA
La salsa estrella de mi madre, su salsa americana :o) Solía prepararla para ocasiones especiales y días señalados, con rape, bogavante o gambas, incluso merluza y era la mejor comida del mundo para nosotros.
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CASTAÑAS ASADAS CON ESPECIAS & ALMENDRAS
Las castañas con almendras especiadas son una deliciosa combinación de sabores con tonalidades otoñales. Y una guarnición de lujo.
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