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Cerdo

MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE & CHORIZO

Una receta ideal para disfrutar de los mejillones de otro modo.

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PROYECTO ROCA: CARRILLERAS DE CERDO ASADAS AL HORNO

La mejor receta de carrilleras según mi marido :o)

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CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN

Unas setas gigantes rellenas de jamón picado con los pies de las setas y gratinados, sencillos y deliciosos.

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PROYECTO ROCA: MACARRONES CON TOMATE

El plato de macarrones de mi infancia.

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ALBÓNDIGAS DE PAN DURO CON SALSA DE TOMATE & CHORIZO

Un clásico de la cocina de aprovechamiento en el Norte de Italia.

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ENSALADA DE GUISANTES ASADOS CON CEBOLLETAS ROJAS & CRUJIENTES DE JAMÓN

Una ensalada exquisita que sabe a primavera.

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EL SOLOMILLO DE CERDO DE MI MAMÁ

Solomillo de cerdo sencillamente guisado con cebolla y zanahoria, como lo cocinaba mi Mamá.

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ENDIVIAS GRATINADAS CON JAMÓN

Una manera muy rica y distinta de comer endivias con el toque de un gran chef.

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EL GUISO DE LENTEJAS DE NUESTRA CASA

El guiso de lentejas más clásico de todos para nosotros, con muchas verduras picadas y un toque de chorizo para darle un sabor inimitable al plato.

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ASADO DE LOMO RELLENO DE TURRÓN CON SU SALSA DE CAVA

Un asado de cerdo relleno con turrón de Alicante con salsa de cava. Un plato exquisito y resultón con presupuesto ajustado, ideal para comidas de fin de año.

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PROYECTO ROCA: “BUTIFARRA” DULCE CON MANZANA

Una versión muy personal de la butifarra dulce de Girona.

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EL ARROZ CANTONÉS DE MI MAMÁ

El arroz cantonés tal y como lo preparaban mi Madre y mi Abuela.

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