Berenjenas
BERENJENAS ASADAS CON MIEL & CURRY
Una manera sorprendente y ligera de cocinar berenjenas.
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RATATOUILLE ASADA (EN EL HORNO)
Otra manera de cocinar las verduras del verano :o)
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BERENJENAS AL ESTILO COREANO
Una manera ligera y muy original de preparar berenjenas.
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PASTA ALLA PECORARA (PASTA CON BERENJENAS & RICOTTA)
Un clásico de la cocina italiana casera.
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MELANZANE ALLA PARMIGIANA (BERENJENAS A LA PARMESANA)
Si buscáis una versión más ligera de la clásica parmigiana de berenjena, tenéis que probar esta receta de Jamie Oliver donde se asan las berenjenas en lugar de freírlas y donde no se esconden los sabores con toneladas de queso…
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CREMA DE TOMATE, CALABACÍN & BERENJENA CON ANÍS ESTRELLADO
Una crema de fin de verano y principios de otoño.
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RETO PROTEÍNA VERDE: PASTEL LIBANÉS VEGETARIANO DE BERENJENAS, LENTEJAS & ARROZ
Una receta vegana espectacular e ideal para celebraciones.
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BERENJENAS RELLENAS CON SARDINAS
Un relleno directo de la despensa que nunca falla.
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FONDANT DE BERENJENAS
Una manera distinta de comer berenjenas.
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LASAÑA DE MOUSSAKA A MI MANERA
Una versión personal de la musaka.
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CAPONATA SICILIANA
La única receta con berenjenas que prepara mi marido :o)
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BERENJENAS ASADAS CON MENTA Y VINAGRETA DE BALSÁMICO
Berenjenas asadas en el horno, más ligeras que la mayoría de recetas donde se fríen y aliñadas con una vinagreta de vinagre balsámico con un toque de menta.
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