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Berenjenas

BERENJENAS ASADAS CON MIEL & CURRY

Una manera sorprendente y ligera de cocinar berenjenas.

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RATATOUILLE ASADA (EN EL HORNO)

Otra manera de cocinar las verduras del verano :o)

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BERENJENAS AL ESTILO COREANO

Una manera ligera y muy original de preparar berenjenas.

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PASTA ALLA PECORARA (PASTA CON BERENJENAS & RICOTTA)

Un clásico de la cocina italiana casera.

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MELANZANE ALLA PARMIGIANA (BERENJENAS A LA PARMESANA)

Si buscáis una versión más ligera de la clásica parmigiana de berenjena, tenéis que probar esta receta de Jamie Oliver donde se asan las berenjenas en lugar de freírlas y donde no se esconden los sabores con toneladas de queso…

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CREMA DE TOMATE, CALABACÍN & BERENJENA CON ANÍS ESTRELLADO

Una crema de fin de verano y principios de otoño.

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RETO PROTEÍNA VERDE: PASTEL LIBANÉS VEGETARIANO DE BERENJENAS, LENTEJAS & ARROZ

Una receta vegana espectacular e ideal para celebraciones.

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BERENJENAS RELLENAS CON SARDINAS

Un relleno directo de la despensa que nunca falla.

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FONDANT DE BERENJENAS

Una manera distinta de comer berenjenas.

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LASAÑA DE MOUSSAKA A MI MANERA

Una versión personal de la musaka.

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CAPONATA SICILIANA

La única receta con berenjenas que prepara mi marido :o)

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BERENJENAS ASADAS CON MENTA Y VINAGRETA DE BALSÁMICO

Berenjenas asadas en el horno, más ligeras que la mayoría de recetas donde se fríen y aliñadas con una vinagreta de vinagre balsámico con un toque de menta.

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