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Aubergine

TARTE SALÉE AUBERGINES, BACON & MOZZARELLA

Un jour Polyanna aimera les aubergines :o)

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SALADE AUBERGINE, MANGUE & MENTHE

Parfumée et rafraîchissante.

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TARTINADE AUBERGINE & TAHIN

Tartinade d’été en vue :o)

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L’INGRÉDIENT STAR DU MOIS DE SEPTEMBRE: L’AUBERGINE

La star du mois de Septembre.

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TARTE SALÉE AUBERGINES & OLIVES

Une façon révolutionnaire de manger des aubergines :o)

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AUBERGINES CARAMÉLISÉES AU SÉSAME

Exquises aubergines.

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RAGOÛT D’AUBERGINES & POIS CASSÉS À LA MÉLASSE DE GRENADE

Savoureux et réconfortant.

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AUBERGINES RÔTIES MIEL & CURRY

Une façon surprenante et légère de préparer des aubergines.

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RATATOUILLE RÔTIE AU FOUR

Une façon différente de cuisiner les légumes de l’été.

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AUBERGINES FAÇON CORÉENNE

La petite marinade est délicieuse et n’a pas son pareil pour vous faire voyager en Asie avec la touche umami du miso.

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PASTA ALLA PECORARA (PÂTES AUX AUBERGINES & À LA RICOTTA)

Un grand classique de la cuisine maison italienne.

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AUBERGINES ALLA PARMIGIANA

En feuilletant un cadeau du Père Noël (Jamie’s Italy de Jamie Oliver) j’ai trouvé la recette qui m’a donné envie de donner sa chance à la parmigiana di melanzane… Et je peux vous dire que ça valait le coup… Des aubergines grillées et pas frites, une sauce maison sans ajout de matières grasses, une quantité de fromage raisonnable… pour un résultat parfait !

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