Estamos en plena temporada de vieiras y suelen caer a menudo en nuestra cesta del mar. Aunque nos gusten sencillamente asadas a la plancha o con su salsa de sirope de arce, a Polyanna le gustan más crudas al estilo carpaccio con mango y aguacate o al estilo tartar como la receta que os traigo hoy.
Es un entrante o un aperitivo muy fresco y ligero, para ir disfrutando sin ir sumando calorías, que de estas vamos sobrados después de Navidades.
En este caso, para darles chispa, les hemos preparado un aliño con fruta de la pasión y un toque de sal de vainilla que les aportan textura y mucho sabor a las vieiras.
¿Soléis tomar las vieiras crudas? ¿Os gusta la idea?
¡Feliz semana a tod@s!
10 Comments
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Me has dejado loca, adoro las vieiras, y adoro la fruta de la pasión, y nunca se me hubiese ocurrido mezclarlas!!
Me llevo tu idea, que me parece fantástica!
Un besote!
Pues es una combinación estupenda porque el puntito ácido de la fruta de la pasión sustituye el limón y le da mucha chispa al conjunto. Si te gustan las vieiras, anímate!
Besos,
Palmira
Un Manjar.....tengo que hacerla¡¡¡
besitos¡¡
Me alegro que te guste, es una mavarilla! una de las recetas favoritas de mi hija!
Besos,
Palmira
Oh voilà un magnifique Tartare
Bonne journée
Bisous
Plus simple impossible!
Bonne soirée,
Palmira
Las vieiras nos encantan y siempre las preparo al horno con la receta que tengo publicada en el blog ,tendré que lanzarme a la piscina e ir probando tus recetas todas se ven de relujo y no dudo lo más mínimo que estén de rexupete ?
Bicos mil wapisima ?
En casa cada día nos gustan más las vieiras sin cocinar así que este tartar es de lo mejor de estos meses del año jejeje
Ya me contarás si te animas!
Besos,
Palmira
Qué exóticas!! Simplemente a la plancha están deliciosas, pero claro, hay que variar y con esta receeta dejas con la boca abierta a más de uno (para seguir comiendo, claro)!
Besos.
Lo malo que tienen es que no duran ni de primero ni de aperitivo jajaja Suerte que no se tarda nada en prepararlo!
Besos,
Palmira