Hoy os traigo una idea de postre perfecto para el fin de semana. La receta no tiene muchas complicaciones pero la combinación de sabores, colores y texturas es muy sabrosa y resultona.
El sirope de azafrán fue todo un descubrimiento en una feria de productos ecológicos. Su aroma es potente y marida con tropecientas cosas, de un vinito blanco para el aperitivo hasta para darle un toque especial a un sencillo yogur natural. Básicamente se trata de un almíbar aromatizado con azafrán que bien se podría preparar en casa.
He optado por unas galletas caseras preparadas a base de trigo sarraceno porque su sabor con el de la fresa combina de maravilla. Cuando lo probamos en Bretaña hace unos años nos encantó y entró a formar parte de nuestro repertorio de combinaciones ganadoras. Pero el postre quedará muy rico también con cualquier tipo de galletas de mantequilla que tengáis a mano.
¡Feliz fin de semana a tod@s!
10 Comments
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Recordo haver fet un taller amb la Gemma Coflent de dolços elaborats amb safrà i em va sorprendre molt! Les postres eren delicioses! Així que aquesta combinació de maduixes i safrà, ara que estem en plena temporada, la provaré de fer. Bona setmana!
Si pots preparar-la veuràs quina combinació més deliciosa. Es d'aquestes que són evidents quan proves la primera cullera...
Petons,
Palmira
Delicioso postre, de temporada y ben fresquito :) El azafran te tiene que dar un punto especial, me gusta :)
El azafrán en los dulces es maravilloso y con las fresas ni te cuento. Le da este puntito especial al postre que lo hace irresistible.
Besos y feliz semana,
Palmira
Une très belle salade de fraises pleine de saveurs
Bonne journée bisous
Fraîche et légère, parfaite pour les beaux jours.
Bonne semaine,
Palmira
Pues tiene pintaza, qué te voy a decir. El detalle de la nata montada termina de convencer al más escéptico. Un besote.
La nata hace que los más clásicos no se echen para atrás oyendo azafrán en el postre jajaja
Pero a mi me vuelve loca!!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Una receta original, el sabor del azafrán ha de quedar muy bien con las fresas. Hablando de azafrán siempre pensamos en platos salados, pero a los dulces les da un punto muy rico.
Besos.
Si estamos acostumbrados a ver el azafrán como una especie salada pero en realidad tiene mucho talento en los postres dulces. A mi me chifla, así de sencillo.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira