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Todas las recetas

CUSCÚS VEGETARIANO

Un cuscús vegetariano (vegano incluso) que siempre preparaba mi madre cuando éramos pequeños, con muchas verduras, garbanzos, sémola de trigo y el aroma inimitable del raz el hanout, mezcla norte africana de entre 24 y 40 especias entre cuales destacan la canela, el comino, el cilantro…

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POLLO CON SIDRA

Un clásico de la gastronomía francesa, sencillo y resultón.

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PASTILLA LIGERA DE POLLO CON LIMÓN CONFITADO A LA SAL

Un clásico de la cocina marroquí pensado en modo ligero, con pasta filo, pechuga de pollo especiada y limón confitado a la sal, para viajar sin salir de casa.

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LIMONES CONFITADOS A LA SAL CASEROS

Un paso a paso para aprender a preparar limones caseros a la sal, la base de muchos platos de África del Norte. Sencillos y baratos, son ideales para dar un toque oriental a muchos platos.

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CALABAZA BUTTERNUT ASADA CON ESPECIAS

Otra idea para asar calabaza.

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CAKE DE MIEL & DÁTILES, CON HARINA DE CASTAÑA, SIN MANTEQUILLA

Unos deliciosos bizcochitos de harina de castaña endulzados con dátiles y miel, sin añadido de azúcar o de mantequilla.

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BOCADITOS DE PATATA CON BACALAO

Casi unas croquetas de bacalao y patata pero horneadas para ahorrar calorías.

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CREMA DE LENTEJAS ROJAS AL CURRY CON SUS TEJAS CRUJIENTES DE QUESO

Una crema especiada de lentejas rojas con un toque sutil de curry y una irresistible teja de queso parmesano.

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PATATAS FRITAS EXTRA LIGHT AL HORNO SIN GRASAS Y SIN FREÍR

Todo el placer… ¡sin tantas calorías!

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PERAS POCHADAS EN TÉ DE JAZMÍN

Unas peras pochadas con té de jazmín para un postre fino y elegante con apenas calorías.

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SOLOMILLO DE CERDO CON RELLENO DE ALBARICOQUES & MANZANA

Un delicioso solomillo de cerdo relleno de manzana y orejones, envuelto en jamón y asado en papillote de silicona. Sobresaliente.

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RISOTTO DE CEPS CON AVELLANAS TOSTADAS

Un clásico para el otoño cuando la montaña es generosa.

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