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Berenjenas

RATATOUILLE ASADA (EN EL HORNO)

Otra manera de cocinar las verduras del verano :o)

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BERENJENAS AL ESTILO COREANO

Una manera ligera y muy original de preparar berenjenas.

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MELANZANE ALLA PARMIGIANA (BERENJENAS A LA PARMESANA)

Si buscáis una versión más ligera de la clásica parmigiana de berenjena, tenéis que probar esta receta de Jamie Oliver donde se asan las berenjenas en lugar de freírlas y donde no se esconden los sabores con toneladas de queso…

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CREMA DE TOMATE, CALABACÍN & BERENJENA CON ANÍS ESTRELLADO

Una crema de fin de verano y principios de otoño.

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RETO PROTEÍNA VERDE: PASTEL LIBANÉS VEGETARIANO DE BERENJENAS, LENTEJAS & ARROZ

Una receta vegana espectacular e ideal para celebraciones.

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BERENJENAS RELLENAS CON SARDINAS

Cuando el precio del pescado está por las nubes y la calidad por los suelos, una opción para comer pescado azul…

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FONDANT DE BERENJENAS

Una manera distinta de comer berenjenas.

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CAPONATA SICILIANA

La única receta con berenjenas que prepara mi marido :o)

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BERENJENAS ASADAS CON MENTA Y VINAGRETA DE BALSÁMICO

Berenjenas asadas en el horno, más ligeras que la mayoría de recetas donde se fríen y aliñadas con una vinagreta de vinagre balsámico con un toque de menta.

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DOS HOJAS DE BERENJENA & TOMATE

Un plato de verdura sabroso y sencillo para cumplir con los 5 al día.

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