Hoy os traigo una receta que no suele faltar cuando compartimos un aperitivo con amigos. Se trata del pan de pita, en su versión fácil y sencilla.
Tenéis el éxito asegurado porque para que os salgan perfectos sólo necesitáis agua, harina, sal y una sartén de toda la vida.
Para acompañar cualquier hummus o guacamole es una delicia.
Más sencilla y más casera no puede ser.
¿Os animáis?
¡Feliz miércoles!
… 1 año: Coliflor con Salsa alla Puttanesca
… 2 años: Crema de verdura verde
… 3 años: Endivias gratinadas con Jamón al estilo Ottolenghi
… 4 años: Crema de Brécol & Hinojo
… 5 años: Tarta de Calabaza, Ricotta & Pesto
… 6 años: La Tarta de Limón (casi) Helada de mi Abuela
… 7 años: Remolacha a la Sal
… 8 años: Flan Pudding de Manzana & Jarabe de Arce
… 9 años: Yogur de María Luisa & Miel
300g de harina de trigo (+ un poco para estirar la masa)
1cc* de sal fina
230 ml de agua (la cantidad exacta puede variar dependiendo de nuestra harina, id ajustando pero de cucharada en cucharada)
En un bol grande, mezclamos la harina con la sal. Poco a poco y mezclando vamos añadiendo el agua hasta obtener una masa fácil de manejar y elástica. La amasamos ligeramente y cortamos la masa en porciones equivalente.
Las boleamos y las tapamos con un paño húmedo para que no se sequen.
Calentamos una sartén antiadherentea fuego fuerte. Mientras se calienta, con la ayuda de un rodillo y sobre una mesa enharinada, extendemos una bola de masa con un grueso de 2/3 mm, procurando que el grueso sea regular por toda la bola.
Colocamos la masa estirada en la sartén, con cuidado de no agujererar la masa sino el pan no hinchará como es debido. Y no nos olvidamos bajar el fuego.
A partir de este momento, todo va muy rápido: dejamos cocer 1 minutito aproximadamente, y le damos la vuelta con cuidado. Entonces será cuando nuestro pan pita empiece a hincharse. Lo dejamos cocer 2 minutos y si nos ha quedado muy crudo por el otro lado, le damos un repasito de 30 segundos.
A medida los tengamos listos, los pasamos en una rejilla tapados con un paño de cocina.
Repetimos hasta agotar la masa.
Ya tenemos nuestros panes pita listos para disfrutar.
Bon profit!
Algunas explicaciones útiles o no tan útiles
*cc: cucharita de café
9 Comments
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Exelente. Gracias!
¡oh, me encanta la idea de hacerlo así de rápido! Esto lo pruebo esta semana, jo, se me acumulan las recetas por probar pero esta no se puede dejar pasar.
Besos.
Ainsss es que la lista de ideas pendientes (y eso que suelen ser recetas sencillas y de diario...) no para de alargarse y las tareas pendientes también jejeje
Ya me contarás si te animas pero son ideales para una cena delante de una peli todos en el sofá calentitos ;o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Reina, que ricos y fáciles. Una cosa que no me ha quedado claro cuando pongamos la tortilla en la sartén hay que bajar el fuego o no?.
Un besote guapa.
Es que son muy sencillitos de preparar y de lo más agradecidos!
Si hay que bajar el fuego, con gaz casi al mínimo para darte una idea.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
nunca he hecho pan de pita en casa, y mira que siempre he pensado que era un pan muy sencillo de hacer.... hoy además, tú lo pones aún más fácil, me has creado una tentación
Durante muchos años pensé que lo de hincharse nunca resultaría pero es tan sencillo que da gusto, es de estos panes que preparas en modo último minuto y que siempre suele tener mucho éxito.
Ya me contarás si te anumas!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Receta sencilla con ingredientes fáciles de tener en casa y a la hora de acompañar el hummus va genial.
Besos.
El humus y muchas ensaladas veraniegas, a mi me chifla con las combinaciones de pepino y tomate con zaatar en verano.
Son tan rápidas de preparar que el día que me quedo sin pan es la opción nº1 ;o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira