LA TARTE AUX POMMES DE MA MAMAN


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 10/07/2013 pour le Défi Tarte aux Pommes.

Voici sans aucun doute le dessert que ma Maman nous préparait le plus souvent, surtout les dimanches soir de pluie ou d’hiver. Une simple pâte sur laquelle on dépose des lamelles de pommes. Le tout en cuisant forme une sorte de pâte au fond, une sorte de crème-flan au milieu et sur le dessus les pommes.

Une recette qui aura toujours pour moi le goût des souvenirs et elle est on ne peut plus simple à préparer.

Vous avez sans doute tout ce qu’il vous faut sous la main, alors vous attendez quoi pour la goûter ?

 

LA TARTE AUX POMMES DE MA MAMAN

Aujourd'hui...

LA TARTE AUX POMMES DE MA MAMAN

Pour 4 personnes

Un moule de 18 cm

3 grandes pommes

60g de farine

90g de sucre roux (ou avec 70g de miel de romarin)

3 oeufs M

300 ml de lait

1 pincée de sel

Un peu d’huile ou de beurre pour le moule

Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Les réserver.

Mélanger la farine avec une pincée de sel et de sucre. Ajouter d’abord progressivement les œufs battus puis enfin le lait en mélangeant bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Préchauffer le four à 180º, chaleur tournante.

Dans un moule graissé, disposer les lamelles de pommes en rosace, verser délicatement la pâte dessus et enfourner pour environ 45 minutes, une brochette piquée à cœur doit ressortir propre et sèche.

Laisser refroidir 10 minutes dans le four (la tarte va retomber, c’est normal) et démouler sur le plat de service.

A déguster tiède (ma préférence) ou froid (celle de mon mari) saupoudré d’un peu de sucre glace ou de cannelle.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

Encore un petit creux


18 Comments

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  • Anna Pigarda, mardi 2 janvier 2018 Répondre

    Quina salivera només llegint el teu recull de receptes de pastissos de poma! Un dels meus pastissos preferits! En menjaria cada dia...a més he vist que tens receptes que es preparen en un moment, així que ara ja no tinc excusa, he,he!! Petonets!

    • Palmira, lundi 15 janvier 2018 Répondre

      Moltes receptes són ben senzilles i es que a casa els pastissos de poma son ara i prou així que no es questió de passar hores a la cuina o esperant :o)
      Petons i bona setmana,
      Palmira

  • miquel, lundi 15 juillet 2013 Répondre

    que tengas buena mudanza y una tarta divina y sabrosa¡¡

    Bss

  • Paula, lundi 15 juillet 2013 Répondre

    no se por dónde estarás cuando leas estas líneas ya que vengo con un pelín de retraso, pero no quiero dejar de ponerlas y decir lo curioso de esta tarta. Claro que no es la primera vez que veo
    una tarta de manzana con varias capas y que éstas se forman en el horneado :P

     

    Luego además soy de las que creo que es bueno reflejar en el blog las recetas de nuestras madres y abuelas ;)

     

    Besos y buen viaje. Paula

  • Morguix, dimanche 14 juillet 2013 Répondre

    Pues ésta va a caer seguro, que en casa nos encantan las tartas de manzana.

    Paciencia con las mudanzas.

    Un besote.

  • Recetas económicas sin gluten, dimanche 14 juillet 2013 Répondre

    Muy buena receta!!!!Que rica!!!Venga prontito ya con internet y cocina!!!!!Animoooo!!!!Un besazo

  • Su, vendredi 12 juillet 2013 Répondre

    Ufffff un escalofrío me ha recorrido el espinazo al leer esta entrada. Cómo te comprendo, amiga.

    Pero veo que tienes presencia de ánimo para publicar... Tiene muy buena pinta, y si encima es de tu mamá, calidad contrastada.

    Un besote.

  • Marisma, jeudi 11 juillet 2013 Répondre

    Hola Palmira, vengo de ver las otras riquísimas propuestas y se me hace la boca agua. Con lo que me gustan las manzanas, todas estas recetas me parecen exquisitas. Y como no, esta tarta de tu
    madre que tiene que estar exquisita. Te ha quedado preciosa.

    Un besoooo

  • pili, jeudi 11 juillet 2013 Répondre

    Guapa!! Ya estais en Paris?? Ten paciencia que ya sabes que esto de las mudanzas cuesta un poco... La tarta tiene una pinta super jugosa y deliciosa. Me iria genial un trocito para merendar... Un
    beso!

  • ANABDN, mercredi 10 juillet 2013 Répondre

    322 cajas? Uf, solo de pensarlo ya me agoto. Bueno, mucho ánimo que ya te falta menos para estar totalmente instalada.

    Me gusta mucho esta tarta de manzana, se ve muy casera y rica.

    Besos.

  • Marhya, mercredi 10 juillet 2013 Répondre

    ¡Que buena pinta la tarta de manzana de tu madre! Y qué buena idea el índice.

    Espero que no tarden en ponerte internet y que no te agobie mucho tanta caja y tanto cambio.

    Un besote.

  • Laube, mercredi 10 juillet 2013 Répondre

    La quiero para esta misma tarde!!!!!! Ayyyyyyyy, no tengo tiempo esta tarde!!!! Tú me guardas un cachito???? Dime que síiiiiiiiiiiiiiiii

    Besitosssssssssss

  • Lola Rey, mercredi 10 juillet 2013 Répondre

    Tiene un aspecto delicioso Palmira, y me gustan mucho los postres con texturas distintas. Es una tarta que evoca sabores de siempre y además tienes muy buena mano para hacer los postres porque
    siempre te quedan preciosos.

  • joaquina, mercredi 10 juillet 2013 Répondre

    Que pintaza!!! queda fantastica!!! tiene que saber deliciosa, con esa presencia tan irresitible. me encanta!! Besos

  • glutoniana, mercredi 10 juillet 2013 Répondre

    Ànimo con la mudanza!!

    Me encanta y ahora mismo se va a pendientes para hacer.

    Descansa del blog que ya te veo en el camión cocinando algo... jajaja.

  • Virginia, mercredi 10 juillet 2013 Répondre

    Leyendo la preparación y viendo las fotos, me da a mi en la nariz que esta tarta tiene que estar realmente deliciosa y yo creo que la voy a preparar mezclando con miel de romero. Tranquila y no
    te estreses, las mudanzas llevan mucho estres. Aquí te estaremos esperando. Bss preciosa y una pequeñito para Polyanna.

     

    Virginia "sweet and sour"

  • nuria, mercredi 10 juillet 2013 Répondre

    Palmira genial...es que laas de mama siempre funcionan, se ve muy muy tierna...petonets

  • sofia, mercredi 10 juillet 2013 Répondre

    Palmira, ya te echaba de menos, espero que lo de la mudanza sea leve, yo se lo que son estas cosas y te vuelves loco. Esta tarta tiene una pinta muy jugosita, recuerdo que mi madre hacía una con
    suizos, pero en definitiva con la masa que le has puesto es muy parecida, porque se quedaba tipo flan, como la recuerdo y esta tuya me la ha recordado aún más, besotes y despacito con la mudanza

    Sofía