WOK CREVETTES & POIVRONS VERTS


Pour démarrer la semaine, je vous propose un grand classique de mon répertoire pour un dîner rapide et plein de saveurs: des légumes sautés, une protéine et du riz blanc. C’est bon, c’est équilibré et très facile, bref parfait!

La version d’aujourd’hui comporte des crevettes mais du poulet, du boeuf, du tofu ou du tempeh pour des versions végétariennes, coupés en fines lamelles feront très bien l’affaire en ajustant les temps de cuisson.

La petite touche en plus de ce plat c’est le jeu des condiments, mais si vous ne les avez pas tous sous la main, ce sera aussi très bon quoique moins exotique :o)

Vous avez l’habitude de cuisiner au wok? Quel genre de plats?

Au fait, n’oubliez pas de participer au tirage au sort pour les 11 ans du blog!!!

Bonne semaine à tous.

WOK CREVETTES & POIVRONS VERTS

Pour 4 personnes

4 poivrons verts moyens petits

3 oignons rouges nouveaux

2 gousses d’ail

1 petit morceau de gingembre d’environ 2 cm de long

240g de crevettes crues épluchées (en général je conserve la queue)

2CS* de sauce soja faible en sel

1CS* de nuoc mam (vous pouvez remplacer par de la sauce soja)

1CS* de miel

Poivre ou piment selon vos préférences

1cc** d’huile de tournesol

Hacher finement le gingembre et l’ail et les faire légèrement dorer avec l’huile chaude. Ajouter les oignons rouges épluchés et découpés en fines demi-lunes, y compris la partie verte (réserver quelques anneaux pour la présentation).

Faire sauter 2 minutes à feu vif et ajouter les poivrons sans graines et découpés en fines lamelles. Faire sauter 2 minutes de plus et ajouter le miel, la sauce soja, le nuocmam. Bien mélanger et ajouter une tasse à café d’eau, poivrer ou ajouter le piment, rectifier en sauce soja ou eau selon si vous aimez avoir beaucoup de sauce o upas et terminer par les crevettes.

Faire sauter 1 minute de plus et c’est prêt!

Servir avec un riz basmati vapeur ou nature, en décorant d’un peu de vert d’oignon nouveau (facultatif).

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

**cc: cuillère à café

Encore un petit creux…


10 Comments

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  • Bárbara - Comer De Todo, Tuesday 29 September 2020 Répondre

    Pues nada Palmira, después de un verano más que apartada de las redes, por aquí estoy de nuevo, y veo que me he perdido recetas riquísimas, ¡y cuantas mermeladas!
    Este wok me viene que ni pintado, va a ser la cena de esta noche! ayer nos sobraron unas gambitas, así que...
    Voy a echarle un vistazo al sorteo, y por cierto, felicidades por los 11! :)
    Un abrazo!

    • Palmira, Friday 2 October 2020 Répondre

      Gracias guapa! Estos woks son la mar de socorridos para una cena rápida y / o darles salida a unas sobras :o) Por lo menos a nosotros nos encantan!
      Este año ha costado más que de costumbre volver a la rutina pero con su tiempo todo se hace!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Silvia, Tuesday 29 September 2020 Répondre

    Hola! Un palto de los más apetecibles para comer sano, me apunto :)

    • Palmira, Friday 2 October 2020 Répondre

      Sencillo, rico y rápido, como a mi me gustan las cenas!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • ANA NUALART PAZ, Monday 28 September 2020 Répondre

    Con gambas es como más me gusta y sobre todo con un punto picante que ha de estar muy rico.
    Ya me apunté al sorteo del aniversario del blog, a tentar la suerte!
    Besos.

    • Palmira, Friday 2 October 2020 Répondre

      Yo también soy más de gambas en estos platos pero a Polyanna con carne le gusta más así que hay que ir dando satisfacción a todos dependiendo de la despensa ;o)
      Para viajar sin salir de casa, estos woks siempre vienen bien!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • La cuisine de Poupoule (Christelle), Monday 28 September 2020 Répondre

    Ro qui doit être bon se wok
    Bonne journée
    Bisous

    • Palmira, Friday 2 October 2020 Répondre

      Tout simple mais tellement bon!
      Bises et bon week-end!
      Palmira

  • charo, Monday 28 September 2020 Répondre

    maravilloso este wok!! me gustan mucho este tipo de recetas, porque la verdad es que no son demasiado complicadas y tienen un sabor diferente a lo que estamos acostumbrados y comemos cada día

    • Palmira, Friday 2 October 2020 Répondre

      Son recetas sencillas pero que te dan como la sensación de viajar y eso sin salir de casa. Resultonas, baratas y rápidas, sanas, vamos que para salvar la cena son fantásticas!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira