TOP6 SOUPES & VELOUTÉS FROIDS LÉGERS


En hiver, peu de repas commencent sans un bon bol de velouté ou de soupe bien chauds. Mais au fur et à mesure que l’été approche, on les troque allègrement pour des soupes froides. Du coup, aujourd’hui j’ai décidé de consacrer le TOP6 de la semaine à nos soupes froides préférées.

Petite précision : ce ne sont pas les versions traditionnelles souvent très riches en pain et en huile car il ne s’agit pas d’engloutir tout son repas en buvant un petit verre de soupe froide ! Du coup, ce sont mes adaptations personnelles des versions classiques en versions allégées mais pleines de goût, pour prendre soin de soi tout en se régalant.

Autre détail qui a son importance: au fil des ans (et du matériel disponible dans ma cuisine…), j’ai parfois modifié ma façon de faire. Par exemple, le gazpacho léger qu’aupravant je mixais puis passais au chinois, aujourd’hui je le prépare directement à l’extracteur. Gain de temps et d’énergie garanti ! Du coup on en mange encore plus souvent ;O)

Comme d’habitude, pour voir la recette, il vous suffit de cliquer sur les titres des recettes.

Et vous, aimez-vous les soupes froides? Quelle est votre préférée ?

Bon week-end à tous !

TOP6 SOUPES & VELOUTÉS FROIDS LÉGERS

Aujourd'hui...

TOP6 SOUPES & VELOUTÉS FROIDS LÉGERS

Encore un petit creux…


10 Comments

Leave A Comment

Répondre à Palmira Cancel

  • Laura, lundi 18 juin 2018 Répondre

    No sé cuál me gusta más, pero la de pepino y limón confitado me ha tentado que no veas...

    ¡Estupendas recetas para cuando empiece el calorcillo! Es que aquí parece que estemos en febrero.

    Besitos

    • Palmira, mardi 26 juin 2018 Répondre

      Nosotros pasamos de febrero a agosto en cuestión de horas. Pero ya tenemos la mente en modo verano porque sino vamos a empalmar directos con el otoño jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Comer especial, dimanche 17 juin 2018 Répondre

    Hola, Palmira:

    Qué rica selección de sopas frías, para estos calores que se avecina, has preparado. Tienen todas una pinta deliciosa. La de pepino y aguacate tiene que estar para chuparse los dedos y la de cereza ni te cuento.

    Un un beso enorme, guapísima, y que tengas una estupenda semana. 😘😘

    • Palmira, mardi 26 juin 2018 Répondre

      Muchas gracias guapa. Cada crema fría tiene su gracia aunque creo que lo que más aprecio es poder ir variando entre todas y otras más!
      Besos,
      Palmira

  • Montse Morote Ortega, dimanche 17 juin 2018 Répondre

    Deliciosas sopas frías, ideales para el verano y muy fresquitas. Me encantan!!!
    Besoss

    • Palmira, mardi 26 juin 2018 Répondre

      En verano estas cremas frías siempre tienen muy buena acogida!
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, vendredi 15 juin 2018 Répondre

    Todas se ven buenísimas. Habrá que probarlas este verano.
    Besos, feliz fin de semana.

    • Palmira, mardi 26 juin 2018 Répondre

      En casa nos acompañarán hasta el otoño y creo que lo que más nos gusta es ir variando y descubriendo nuevas versiones!
      Besos,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, vendredi 15 juin 2018 Répondre

    ¿Tengo que elegir solo una? Eso es complicado, pues las miro y me gustan todas.
    Besos.

    • Palmira, mardi 26 juin 2018 Répondre

      A mi también me costó decantarme y quedarme con sólo 6 porque lo que más me gusta es ir alternándolas!
      Besos,
      Palmira