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PASTASOTTO AUX SARDINES
Une délicieuse recette de pâtes où au lieu de les faire cuire à l’eau, on les cuit façon risotto, les pâtes prenant alors le goût du bouillon et se gorgeant de sa saveur. Avec quelques sardines en boîte, voilà un repas simple et gourmand.
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VELOUTÉ PETITS POIS & LAITUE AU SPECK
Un velouté complètement addictif avec ses petits croûtons de speck.
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PETITS CROISSANTS AU JAMBON DE CANARD & CONFITURE DE FRAMBOISE
Si vous cherchez une idée de petit apéro sympa, facile et rapide, cette recette est pour vous. Avec juste de la pâte feuilletée, de la confiture de framboises et du jambon de canard vous serez bluffés par ces petits croissants !
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PAINS-MUFFINS À LA BANANE
J’ai alors eu l’idée de rouler une compote de banane dans de la pâte à pain et de les faire cuire façon « rolls » dans des moules à muffins. Le résultat a été un gros succès.
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CARQUINYOLIS (PETITS BISCUITS SECS CATALANS) À LA CHÂTAIGNE & AU POTIRON
Dans cette version automnale des carquinyolis (petits biscuits secs catalans), la purée de potiron et la farine de châtaigne s’invitent dans la recette traditionnelle aux côtés des indispensables amandes.
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YAHOURT FAÇON TARTE AU CITRON
Tout un dessert dans un yahourt !
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TARTE AUX CÈPES & AUX NOISETTES
’aime bien partir vers des tartes de saison, comme la galette salée pomme/potiron ou la tarte de cèpes.
Avec la petite touche croquantes des noisettes en plus, c’est un vrai plat d’automne qui réconforte au retour d’une petite escapade (chanceuse) dans les bois !
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GRATIN DE FIGUES AUX AMANDES
J’adore mélanger les figues et les amandes, je trouve que c’est un mariage des plus réussis. Gratinées au four, ces figues vous feront un petit dessert délicieux et très rapide à préparer.
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TOMATES MARINÉES AU MIEL & GINGEMBRE
Une recette parfaite pour mettre en valeur des tomates cœur de bœuf mais si vous n’en trouvez pas, des tomates avec peu de pépins conviendront très bien aussi.
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FOCACCIA AUX FIGUES FRAÎCHES GARNIE À LA CONFITURE DE FIGUES
Un pain doux en version italienne.
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SALADE DE PÂTES ITALIENNE AUX MINI BOULETTES
Voilà une recette de salade de pâtes à vous faire partir illico presto en Italie. Rien de bien compliqué mais une association des plus réussies entre pâtes courtes, tomates et mini boulettes de viande.
Mon petit truc perso pour les mini boulettes c’est de leur rajouter un peu de polenta pour leur donner de la tenue, elles restent ainsi plus moëlleuses et juteuses qu’avec de la farine ou de la chapelure.
CONFITURE REINES CLAUDES & TILLEUIL
Tous les souvenirs d’été sous le tilleuil de mes grands-parents.
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