SHORTBREADS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT


Comment vous portez-vous avec cette vague de froid? A la maison, on trouve que ce sont des jours parfaits pour allumer le four et lutter contre le gel et la glace :o)

Et ça tombait bien, puisque Polyanna était en vacances et que nous avons préparé plein de goûters à 4 mains.

Du coup, pour commencer la semaine, je vous propose de délicieux sablés anglais très au beurre et enrichis en irrésistibles pépites de chocolat.

Je vous invite pour le thé ?

Bonne semaine !

SHORTBREADS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Pour un moule rectangulaire de 10×17 cm

125g de beurre doux froid du frigo

80g de sucre glace

115g de farine

50g de farine de riz

40g de pépites de chocolat noir 70%

1cc* d’extrait de vanille liquide

1 pincée de sel

Dans le bol du mixeur équipé du K, mélanger les farines tamisées avec le sucre, le beurre, le sel et l’extrait de vanille. Mélanger juste de façon à ce qu’une pâte commence à se former mais sans excès, car moins la pâte est travaillée, plus le résultat est friable.

Ajouter les pépites de chocolat et les intégrer à la pâte en mélangeant à la main.

Déposer la pâte dans un moule rectangulaire en l’étalant avec les doigts, en appuyant légèrement mais sans la compacter. L’idée c’est que la surface soit bien lisse. Réserver au frigo au moins 1 heure ou toute la nuit si c’est plus simple pour nous.

Préchauffer le four à 180º chaleur tournante et enfourner pour 30/40 minutes, la surface ne doit pas trop dorer, juste blondir légèrement.

Laisser refroidir dans le moule avant découper avec un couteau bien aiguisé en rectangles fins de un doigt de largeur environ et de laisser finir de refroidir à cœur sur une grille.

Ces shortbreads se conservent très bien une bonne dizaine de jours dans une boîte en fer hermétique mais je doute qu’ils durent aussi longtemps chez vous !

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*cc: cuillère à café

Encore un petit creux…


16 Comments

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  • La Cocinera de Bétulo, Tuesday 6 March 2018 Répondre

    Para la hora de la merienda con esas gotas de chocolate que lo convierten en una merienda súper atractiva tanto para peques como menos peques.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 21 March 2018 Répondre

      Son un peligro Ana,,, totalmente peligrosos y adictivos :o)
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, Monday 5 March 2018 Répondre

    ¡¡Que buenas!! Pues ahora a media tarde que ya me ha hecho la digestión dos veces, no veas lo que me apetecen. Caerán, vaya que si caerán.
    ¡¡Besos!!

    • Palmira, Wednesday 21 March 2018 Répondre

      Son una maravilla pero ojo que tiene muuucho peligro :o)
      Besos,
      Palmira

  • Miquel, Monday 5 March 2018 Répondre

    El tiempo esta semana ya es normal pero la semana pasada tuvimos de todo.Estos Shortbreads apetece mucho tomarlo a cualquier hora.
    Feliz semana

    • Palmira, Wednesday 21 March 2018 Répondre

      Están tan ricos que siempre hay alguna excusa para ir a por ellos!
      Peto
      Palmira

  • Nenalinda, Monday 5 March 2018 Répondre

    Con lo lamboreteira que soy estas galletas son toda una tentacion , no dudo lo mas minimo que esten de rexupete, te han quedado de relujo, seguro que Polyana disfruto mucho ayudandote hacerlas ademas de al comerlas.
    Aqui hace frio y llueve mucho la nieve solo duro un dia asi cuando descanse intentare hornear algo tambien,que tengas una buena semana.
    Bicos mil wapa.

    • Palmira, Wednesday 21 March 2018 Répondre

      Hornear para pasar un ratito relajados y calentitos en casa siempre es un gran placer, ¿verdad?
      Besos,
      Palmira

  • Dolors - Bruixes a la cuina, Monday 5 March 2018 Répondre

    Que si "nos apuntamos" a berenar??!!! Diga'm on he firmar que ho faig ja!!!! Han de ser boníssims! Si ja m'agraden els shortbread per ells mateixos, amb les "chips" de xocolata han de ser increïbles!!!
    Bona setmana guapi!!
    Dolors

    • Palmira, Wednesday 21 March 2018 Répondre

      Són tentació pura... i tenen moooool perill! Noia, ja saps on queda la casa oi?!
      Petons maca
      Palmira

  • Cuca, Monday 5 March 2018 Répondre

    Qué bien aprovechadas esas vacaciones escolares. Son dos semanas ¿verdad? Con este frío lo mejor es estar en casa y hacer planes en familia y si hay de por medio un horno encendido y estas deliciosas galletas de mantequilla con perlas de chocolate ¡mejor que mejor! A seguir disfrutando con la peque en casa

    ¡Besos mil!

    • Palmira, Wednesday 21 March 2018 Répondre

      Si 2 semanas de vacaciones cada 6 semanas de cole + las 7 semanas del verano... Antes de tener niños me parecía una barbaridad y ahora te puedo asegurar que por mucha logística que eso suponga, las veo más que necesarias!!! Es que las jornadas son largas y poder tomarse su tiempo cuando no hay cole es un privilegio!
      Besos,
      Palmira

  • rosa, Monday 5 March 2018 Répondre

    que rico y con un buen thé negro a la canela aun mejor o un café con leche humeante también
    Bravo, me encanta.
    Besos para ti y Polyanna
    Rosa y feliz smana, aquí hoy llueve a cántaros.

    • Palmira, Monday 5 March 2018 Répondre

      Pues con café o con té bajan igual de bien :o)
      A ver si seguimos con un pelín de sol que no quiero mojarme esperando que Polyanna salga de la clase de ballet jejeje
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, Monday 5 March 2018 Répondre

    Miam miam un régal
    Bonne journée
    Bises

    • Palmira, Monday 5 March 2018 Répondre

      Totalement irrésistibles!
      Bonne semaine!
      palmira