Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 18/04/2016.
CHILI CON CARNE À MA FAÇON
Voilà un plat convivial comme je les aime, bien que mon coeur balance entre la version vegan que je prépare très souvent et la version à la viande que je vous propose aujourd’hui.
C’est un plat unique, qui demande peut de temps de préparation et très peu de vaisselle, parfait pour nourrir les grandes tablées.
Et pour lui donner un petit air de fêtes, servez-le avec des fajitas et des tacos !
Aujourd'hui...
CHILI CON CARNE À MA FAÇON
Pour 3 personnes
250g de viande de boeuf hachée par le Boucher pas trop finement
2 gros oignons
2 poivrons jaunes (ou rouges ou verts ou mélangés)
240g de haricots rouges cuits (bien rincés et égouttés)
1 pincée de pimentón piquant
400g de concassée de tomates de bonne qualité
1cc* de pimentón doux
1cc* d’huile d’olive
Sel, poivre
Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et y émietter la viande hachée. Saler, poivrer et bien laisser colorer. Réserver.
Eplucher l’oignon et le découper en fines demi-rondelles. Rincer le poivron, l’éplucher si vous préférez, découper en morceaux d’1cm de large environ.
Dans la même cocotte, faire dorer l’oignon avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’il prenne une jolie coloration dorée. Ajouter les poivrons et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire 5/10 minutes, en ajoutant un peu d’eau si besoin pour que ça n’attache pas.
Quand il ne reste plus de liquide dans la cocotte, remettre la viande, la sauce tomate, saler, poivrer et rajouter les pimentóns. Ajouter enfin les haricots rouges bien rincés et égouttés.
Laisser cuire à feu doux 15 minutes environ mais si vous laissez sur un coin du feu pendant 30 minutes, les goûts sont encore meilleurs !
Servir bien chaud, comme plat unique, accompagné de fajitas de maïs.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
*cc: cuillère à café
7 Comments
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Crec que aquest plat amb aquesta salsa tan potent de gust seria un bon plat per provar la soja texturitzada per primera vegada. Tinc un Veritas vora la feina i veure si puc trobar aquest tipus de soja allà i preparar aquest plat. En prenc nota! Una abraçada!
Es un plato que me encanta, pero por falta de desconocimiento como se prepara nunca lo he hecho en casa. así que gracias a ti, ya no tengo excusa en prepararlo, te ha quedado fantástico, besos
Sofía
M'encanta el chili i la teva recepta segur que és per llepar-se els dits!!
Necesitamos al menos siete vidas para acabar con todas las recetas pendientes, yo amenazo con dejarlas en el testamente, ah, se siente!!
Hace tiempo que no como el chili con carne ni el vegano, menuda pinta que tiene tu plato.
Besos.
Yo sólo lo he hecho una vez y tardé una vida (claro que lo hice en creuset, recreándome). Te ha quedado muy colorista, me gustan los platos coloridos. Un besote.
Aquestes barreges m'encanten i si piquen millor...! bona setmana!
¡Que buenas! Con lo que nos gusta la legumbre en casa y todavía no las he preparado así, me lo apunto, que por aquí todavía hace tiempo para platos de cuchara.
Besos.