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Veau & Boeuf

CODA ALLA VACCINARA ou QUEUE DE BOEUF À L’ITALIENNE

Un classique de la cuisine italienne.

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CARBONADE FLAMANDE

Un classique de la cuisine du Nord!

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RAGOÛT DE PLAT DE CÔTE DE BOEUF À LA BIÈRE & POLENTA CRÉMEUSE

Simple et parfait à préparer en avance.

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RAGOÛT DE VEAU À LA CATALANE

Le plus grand classique des ragoûts catalans.

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LANGUE DE BOEUF À LA CATALANE

Et oui, la viande de la langue quand elle est bien cuite et enrobée d’une bonne sauce, c’est pas mal du tout.

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PROJET ROCA: QUEUE DE BOEUF AU VIN ROUGE

La recette préférée de mon mari, entretoutes :o)

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CHILI CON CARNE À MA FAÇON

Un plat unique parfait pour nourrir petits et grands :o)

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ROULEAUX CROUSTILLANTS AU BOEUF & À LA CITRONNELLE (AU FOUR)

Des rouleaux croustillants garnis d’une farce au boeuf haché parfumée de citronnelle et de coriandre pour une délicieuse petite touche asiatique.

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VEAU AUX PETITS POIS À LA CATALANE

Du veau lentement mijoté avec des petits pois, le bonheur parfait selon Polyanna.

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BOBOTIE SUD AFRICAIN

Viandes hachées et fruits secs sont ensuite gratinés au four avec des épices enivrantes.

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VEAU À L’ITALIENNE (CITRON & ROMARIN)

Un petit ragoût printanier de veau, inspirée par la gastronomie italienne.

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RÔTI DE VEAU MÉDITERRANÉEN

Un rôti apparemment tout simple qui cache pourtant des petits plus délicieux…

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