ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CAROTTES RÔTIES


Je l’ai déjà dit haut et fort dans le TOP6 SPÉCIAL CAROTTES mais ce sont des indispensables de lon frigo !!!

Sur le blog, il y a plusieurs recettes de carottes rôties au four (au miel et au citron, au sirop d’érable et à la moutarde à l’ancienne) et elles font toutes l’affaire pour ces délicieux rouleaux de printemps revus en version plus hivernale.

L’idée c’est d’en préparer un peu plus et d’en réserver une partie au frais pour la transformer quelques repas plus tard en savoureux rouleaux de printemps. A la maison on les aime tout particulièrement en automne/hiver pour l’association légumes cuits/crus.

Ça vous tente?

Bonne semaine!

ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CAROTTES RÔTIES

Pour 4 unités

4 grandes feuilles de papier de riz

½ botte de carottes rôties de notre choix (comme ici ou ici par exemple)

½ poivron vert pelé et coupé en lanières moyennes

1 avocat moyen épluché et découpé en quartiers

½ bouquet de coriandre, seulement les feuilles lavées et bien séchées

Un peu de sésame

Sauce soja pour servir

La recette est on ne peut plus simple : hydrater les feuilles de riz (je vous explique comment faire ici) et les disposer sur un torchon propre.

Répartir sur chaque feuille de riz ¼ des carottes rôties, puis ¼ du poivron vert puis ¼ de l’avocat préparé, ¼ de la coriandre et enfin un peu de sésame.

Rouler vos rouleaux (ici je vous explique comment faire).

Recommencer pour les 3 autres rouleaux de printemps.

Servir avec de la sauce soja, agrémentée d’huile de sésame grillé.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

Encore un petit creux…


20 Comments

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  • Miquel, jeudi 1 mars 2018 Répondre

    Muy apetecibles estos rollitos de verduras y especies de esta manera.
    Bss

    • Palmira, lundi 5 mars 2018 Répondre

      A ver si llega pronto la primavera real ;o)
      Peto
      Palmira

  • milideasmilproyectos, mercredi 28 février 2018 Répondre

    Me parece una opción perfecta para una cena y muy saludable,
    Besos reina
    Sofía

    • Palmira, lundi 5 mars 2018 Répondre

      Son estupendos para comer de tupper o llevar de picnic, a Polyanna le encantan!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Bárbara - Comer De Todo, mardi 27 février 2018 Répondre

    Qué rico Palmira! desde luego que tienes una ideas fantásticas.
    Un besote!

    • Palmira, lundi 5 mars 2018 Répondre

      Me alegro que te gusten Bárbara! Y ves que son ingredientes sencillos ;o)
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Su, lundi 26 février 2018 Répondre

    Estos rollitos de arroz nunca los he hecho sin freír. así que lo apunto en la casilla del debe. Estas preparaciones asiáticas son un hallazgo. Un besote.

    • Palmira, lundi 5 mars 2018 Répondre

      Así sin freír quedan muy ricos con una textura muy peculiar!
      Y desde que he descubierto que horneados quedan como fritos ya no los he vuelto a pasar por aceite!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Rosa, lundi 26 février 2018 Répondre

    Tus recetas hacen que me guste descubrir el placer de comer zanahoria 🥕
    Una buena receta otra vez
    Besosss
    Rosa

    • Palmira, lundi 5 mars 2018 Répondre

      Gracias Rosa, es que entre coles y zanahorias el fin de, invierno es muy largo con verduras eco locales :o)
      Pero si, es cierto, que las zanahorias pueden dar mucho de si!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Anna Pigarda, lundi 26 février 2018 Répondre

    Prenc bona nota de les idees que proposes amb pastanagues! Ja es hora que superi el deliciós carrot cake i pugi el nivell, oi?
    Bona setmana!

    • Palmira, lundi 5 mars 2018 Répondre

      La pastanaga és la reina :o) I el carrot cake té la seva magia però crec que podria fer tots els sopars de la setmana tant solament amb mooooltes pastanagues!
      Petons i bona setmana,
      Palmira

  • Marhya, lundi 26 février 2018 Répondre

    ¡Que bueno! Tengo unos parecidos por publicar con zanahoria y calabacín. Ya los verás. Me quedo con la idea de asarlas porque las mías van crudas. ¿Habremos vuelto a telepatizarnos? ;-)
    Besos.

    • Palmira, lundi 5 mars 2018 Répondre

      jajaja pues casi seguro que estamos telepatizadas Marhya! Normalmente yo también las uso crudas en los rollitos pero una vez me sobraron asadas y me gustó la idea. Además tengo una amiga que no puede comer verdura cruda en cantidad y así con verduras asadas vuelve a tener la ilusión de este tipo de rollito!
      Estoy impaciente por ver tu versión!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Nenalinda, lundi 26 février 2018 Répondre

    Como me gustan tus rollitos de zanahoria ,con tu permiso me llevo la receta seguro esta de rexupete , te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

    • Palmira, lundi 5 mars 2018 Répondre

      Es una receta sencilla pero muy agradecida y creo que gusta a todos, peques y mayores !
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Cuca, lundi 26 février 2018 Répondre

    En casa tampoco falta zanahoria. Aparte de lo buena que es para nuestro organismo me encanta el sabor ¡Besos mil!

    • Palmira, mercredi 21 mars 2018 Répondre

      Y además es tan versátil que da gusto! Por no mencionar lo barata que es!
      Besos,
      Palmira

  • la cuisine de poupoule, lundi 26 février 2018 Répondre

    Oh j'aime beaucoup cette version
    Bonne journée
    bises

    • Palmira, mercredi 21 mars 2018 Répondre

      Merci beaucoup!
      Bises
      Palmira