PROJET ROCA: OMELETTE À LA FARINE

Comme chaque 3^ème mercredi du mois, nous publions une recette pour le Projet Roca. Ce projet, tout droit sorti de l’imagination d’un groupe de blogueurs, a pour ambition d’illustrer le livre de Joan Roca Las Mejores Recetas de mi Madre.

C’est un formidable livre pour les fans de cuisine catalane traditionnelle et tous les bénéfices de sa vente sont destinés à la Banque d’Aliments de Gérone. Une grande cause!

Ce mois-ci c’était à mon tour de choisir et j’ai pensé à tort qu’une recette avec juste des œufs et de la farine serait un bon choix pour faire face au manque de temps du mois de septembre.

Très mauvaise idée car n’en ayant jamais goûté au moment de la cuisson j’ai oscillé entre une cuisson baveuse pas très digeste avec la farine crue et une version plus façon blinis un peu lourde sur l’estomac. Il faut dire que c’était une recette de l’après-guerre et ça devait tenir au corps pour pas cher…

Malgré ces réserves, à la maison tout le monde était partant pour en remanger… Du coup j’ai hâte de voir l’interprétation faite par mes compagnons du Projet Roca ! Vous pouvez voir leurs interprétations en cliquant sur leurs liens respectifs :

Beatriz 2 MANDARINAS EN MI COCINA aquí

Sofía MIL IDEAS MIL PROYECTOS aquí

Rosalía ROSSGASTRONOMICA aquí

Marga Acibechería aquí

Rosa Un toque de canela aquí

Cristina Comemos a las 3 aquí

Dolors Hi ha bruixes a la cuina aquí

Bon mercredi à tous!

… 1 an: Riz aux Sardines Roca

… 2 ans: Riz aux Lentilles Destructuré (ou Rouleaux de Printemps aux Lentilles)

… 3 ans: Yahourt goût Crème Catalane

… 4 ans: Milllefeuilles de Chorizo & Mousse de Fèves légère

… 5 ans: Confiture de Pêche & Bière

… 6 ans: Salade de Pommes de Terre Vitelotte & Légumes du Jardin

… 7 ans: Pain aux Graines de Lin au Levain

… 8 ans: Le Yahourt Nature

Encore un petit creux…