PÊCHES RÔTIES AU JAMBON & À LA SAUGE

Je me répète sans doute un peu, mais les pêches sont mon fruit préféré depuis toujours. Je passe presque toute l’année à les attendre et j’ai toujours l’impression que leur saison passe trop vite !

Encore heureux que la confiture de pêches au safran et les conserves de pêches au vin rouge m’aident à trouver le temps moins long :o)

Par contre, pour les plats salés, il faut en profiter pendant la belle saison donc ne loupez pas la salade de haricots verts et nectarines grillées ou le velouté de pêches et tomates.

La recette du jour s’inscrit dans la famille des recettes aux pêches salées, côté apéro ! De simples quartiers de pêche, entourés de jambon qui cache une feuille de sauge, un petit tour sous le grill du four (ou sur le barbecue) et le tour est joué !

Et vous, comment aimez-vous cuisiner les pêches et les nectarines ?

… 1 an: Semifreddo aux Pêches & à l’Huile d’Olive

… 2 ans: Vacherin Glacé Pêche & Abricot ou Leche Merengada (lait glacé madrilène)

… 4 ans: Chutney de Courgette très épicé

… 5 ans: Madeleines au Mil & au Miel

… 6 ans: Petits Pains à l’Epeautre farcis à la Viande & aux Légumes au Levain

… 7 ans: Charlottes aux Asperges Vertes

Encore un petit creux…