GRANOLA À L’EAU DE ROSE & AUX PÉTALES DE ROSE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 03/12/2014.

A la maison on aime beaucoup les granolas, autant les sucrés que les salés, du plus simple et léger à des versions plus sophistiquées. Ici, je vous propose de partir pour l’Orient dès votre petit déjeuner avec un mélange de céréales toastées et parfumé à l’eau et aux pétales de roses.

Délicieux et tellement délicat… Ça vous tente pour votre petit déjeuner de demain ?

GRANOLA À L’EAU DE ROSE & AUX PÉTALES DE ROSE

Aujourd'hui...

GRANOLA À L’EAU DE ROSE & AUX PÉTALES DE ROSE

Pour 2 gros pots de 1 kg de miel environ

250g de flocons d’avoine

150g de petits flocons d’avoine

250g de noix

½ cc** de sel fin

1 petite pincée de poivre noir

35g de cranberries séchées

50g de raisins secs

85g de beurre

100g de miel pas trop parfumé

3CS*** d’eau de rose****

1CS*** pleine de roses séchées ou de pétales de rose séchés

Préchauffer le four à 150º et placer une feuille de papier sulfurisé sur votre lèche-frite.

Dans un grand bol, mélanger les 2 sortes de flocons d’avoine, le sel, le poivre, les cranberries, les raisins secs et la moitié des pétales de rose.

Faire chauffer le beurre à feu doux et y ajouter le miel. L’ensemble doit être bien liquide. Oter du feu et ajouter l’eau de rose. Verser sur les céréales et bien enrober tous les éléments du mélange.

Etaler sur la lèche-frite en une couche régulière et enfourner pour 40/45 minutes en remuant régulièrement tous les 10 minutes et en surveillant de plus près après 30 minutes car le passage du doré au brûlé est très rapide.

Laisser refroidir et conserver dans des bocaux hermétiques bien à l’abri de l’humidité. Il se conserve plusieurs semaines tout en restant bien croustillant.

S’il était exposé à de l’humidité, vous pouvez lui redonner tout son croustillant en le remettant quelques minutes au four à 100º.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* Une recette adaptée de celle d’Heidi Swanson sur son blog 101Cookbooks ici.

** cc: cuillère à café

***CS: Cuillère à Soupe

**** En fonction de la marque de votre eau de rose, commencer par mettre peu de quantité et ajuster en fonction de votre goût car il vaut mieux en rajouter car l’eau de rose peut être trop présente et ça n’est pas très bon !

Encore un petit creux


6 Comments

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  • miquel, Wednesday 3 December 2014 Répondre

    Buena Granola y desde luego es una buena idea para regalar.

    Bss

  • ANABDN, Wednesday 3 December 2014 Répondre

    Es super original y seguro que cuando lo pruebas te quedas extasiada con tan buen sabor.

    Besos.

  • Pili - Kooking, Wednesday 3 December 2014 Répondre

    Jolines Palmira.... pero que bueno debe de estar!!! Me lo comería para desayunar, junto con un buen te. Un besote!!

  • Su, Wednesday 3 December 2014 Répondre

    No tengo mundo, no he probado las granolas... Todo es ponerse, ¿no?

    La idea es uedarnos (Luis tiene trabajo en 2015), pero tengo que agenciarme yo un trabajo para redondear ingresos (sin ambiciones motivacionales: un trabajo por el que paguen y ya). Así que la
    idea es quedarnos, con todo gusto.

    Un besote.

  • Marhya, Wednesday 3 December 2014 Répondre

    Me parece un regalo estupendo, muy original y sorprendente. O como dices, und esayuno saludable y gourmet, que parece que si decimos la palabra saludable ya pensamos en una hoja de lechuga mal
    cortada ;-) y no tiene por qué ser así, ni muchísimo menos.

    Un beso.

  • glutoniana, Wednesday 3 December 2014 Répondre

    Siempre digo que haré regalitos de estos pero es que aquí les cuesta mucho cocinar, me dicen tu llévalo hecho ya jajajaja.