Le printemps est déjà de retour que je n’ai pas vraiment eu l’impression d’avoir eu un hiver… Le ciel passe du bleu au gris, du coup aujourd’hui je vous propose une salade de brocoli qui est tout aussi bonne chaude, à température ambiante que bien fraîche. Bref, c’est une recette tout-terrain ;o)
Quel grand jour que celui où j’ai découvert que l’on pouvait rôtir au four les légumes… Des légumes plus croquants, colorés, savoureux, et le tout avec moins de vaisselle, quel bonheur.
Juste les déposer sur un plat, un peu d’huile et de sel et hop au four !
A la maison on craque sur la salade de petits pois rôtis au four et je crois que la salade de chou-fleur rôti aux noisettes est un must. Mais il ne faudrait pas oublier les carottes rôties au sirop d’érable et la mémorable ratatouille au four (sorte d’escalivada 2.0). Mais le légume que je préfère glisser au four c’est le brocoli, ne serait-ce que c’est la seule façon dont Polyanna l’apprécie.
Je vous laisse avec la recette, simple mais pleine de saveurs où amande et basilic se conjuguent pour donner du pep’s au brocoli.
Ça fait plaisir de soigner son assiette et sa santé, avec des plats comme ça, pas vrai ?
Bonne semaine!
18 Comments
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Que bien me viene, estoy mirando recetas vegetales para volver otra vez a la dieta que dejé abandonada,madre mia. Esta ensalada tiene que estar deliciosa, seguro que me gusta.Un besazo y feliz semana Palmira. Un besazo
Es de estas recetas sanas y sencillas que además tienen mucho sabor.
Ánimos!
Besos,
Palmira
Una ensalada muy bien combinada y que le va genial las almendras y la albahaca,Buena sin duda.
Feliz semana
El toque de albahaca puede parece un detalle pero lo cambia todo.
Peto y feliz semana,
Palmira
Voy a probarla, porque me encanta el brécol, pero en casa le ponen muchas pegas. A ver si, de esta manera, consigo que se lo coman, jejeje.
Riquísima.
Un beso.
En casa el extra de albahaca fue la clave para que Polyanna se dignara en probar la ensalada y que termine repitiendo, lo que siempre es buena señal!
Besos,
Palmira
Otra fantástica idea, Palmira. No he asado el brócoli pero supongo que se asemeja al sabor a la plancha o al wok, que nos encanta en casa, nada que ver con cocerlo. Probaremos.
Besos.
Tiene todavía más potencia que a la plancha pero por allí van los tiros. Y el asado transforma unas sencillas verduras en ensalada de 10!
Besos,
Palmira
Humm une belle salade comme j'aime
Bonne journée bisous
Parfaite pour se régaler tout en faisant le plein de vitamines!
Bonne journée!
Palmira
una pasada de ensalada y una deliciosa manera de comer brocoli para los niños (y grandes, jajaja)
Me ha encantado, ya lo sabes
Mil besos y feliz semana
Rosa
Me alegro que te guste. Las verduras siempre es cuestión de darle vueltas para encontrar la manera de prepararla que más guste a cada miembro de la familia jejeje Porque hervido a Polyanna no se lo cuelas ni con embudo ;o)
Besos,
Palmira
Es una ensalada muy original, pero seguro que el sabor lo conserva mejor que hirviendo el brécol. Con las almendras y la albahaca tiene que se un plato delicioso.
Besos.
El toque fresco de la albahaca con el crujiente de la almendra realzan y a la vez suavizan el brécol que tiene mucha personalidad adaso, muchísima más que hervido!
Besos,
Palmira
Nos encanta el brócoli en casa, lo comemos de mil maneras, así que la tuya no iba a ser menos.
Te ha quedado una ensalada fantástica! :)
Un besote!
Me alegro que te guste ;o)
En la cesta eco el brécol cae muy a menudo así que ir variando las maneras de cocinarlo siempre es una buena opción!
Besos,
Palmira
Nosaltres hem descobert les verdures fornejades fa poc i també en som molt fans! M'anoto aquesta amanida, boníssima, sana i fàcil, no es pot demanar més. Petonets!
Les verdures al forn són adictives, tenen molt sabor i a més saníssimes.
Ja em diràs si t'animes!
Petons,
Palmira