Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 30/01/2012.

J’ai longtemps hésité à publier cette recette de crêpes après la recette des crêpes dentelle de ma maman qui est le best toutes recettes confondues à la maison.

Ces crêpes au cacao sont intenses et très attachantes, mais je ne les trouvais pas très photogéniques. Mais sous la pression populaire, en voici la recette!

La recette ne présente pas de difficultés, bien que la cuisson m’a parue un peu plus délicate que pour les crêpes dentelle de ma maman ;o)

Si vous aimez les crêpes, sucrées ou salées, toutes mes recettes de crêpes vous attendent ici.

Et vous, vous les aimez comment vos crêpes?

Crepes au Chocolat

Aujourd'hui...

CRÊPES AU CACAO

Pour environ 16 crêpes

70g de farine

1 oeuf

20g de cacao sans sucre type Van Houten

30g de sucre blond

15g de beurre

1 bonne pincée de sel

200 ml de lait

Un peu d’huile de tournesol pour la poêle

Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser refroidir.

Mélanger la farine avec le cacao, le sucre et le sel et tamiser le mélange dans un grand saladier. Former un puits au centre et y casser l’oeuf.

Ajouter le lait progressivement à l’oeuf en battant au fouet et en ramenant la farine des bords. La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Couvrir et laisser reposer 1 bonne heure au minimum dans un endroit frais.

Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude légèrement frottée d’huile à l’aide d’un sopalin.

Retourner la crêpe dès que les bords se détachent tout seuls. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Prêtes à déguster avec du sucre glace ou encore mieux de la confiture de framboise au Cava.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

Encore un petit creux


26 Comments

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  • Els fogons de la Bordeta, mardi 31 janvier 2012 Répondre

    Jajajajajaja Res de lletjos, que només imaginar-me lo bons que han d'estar ja salivo!! :P

    Petonets guapa
    Sandra 

    • Palmira, mercredi 1 février 2012 Répondre

      Sort que ens van agradar tant perque mirava les fotos i anava pensant: "Això no pot ser, aquestes fotos ainssss"...

      Bons, molt bons però no gens vistosos.

      Petonets,

      Palmira

  • sofia martin de nicolas dominguez, mardi 31 janvier 2012 Répondre

    Palmira, pues aunque a ti no te gusten de aspecto yo ahora mismo me comería uno, además con lo bien presentados que están, seguro que no defraudan, besos

    • Palmira, mercredi 1 février 2012 Répondre

      Comerse se comen bien, te lo puedo asegurar ya que no quedó ni uno para desayunar al día siguiente 

      La presentación costó lo suyo, pero me alegro porque os han gustado sólo con verlos en una pantalla.

      Besos,

      Palmira

  • Sole, mardi 31 janvier 2012 Répondre

    nunca se me habría ocurrido! siempre los hago de la misma forma, está bueno tener una variante!

    • Palmira, mardi 31 janvier 2012 Répondre

      ¡Me alegro que te guste! Antes también siempre los solía preparar naturales y después chocolate dentro pero estos son diferentes y muy ricos :o)

      Besos,

      Palmira

  • miquel, lundi 30 janvier 2012 Répondre

    feos bueno si tu quieres pero buenos lo son y seguro que no quedo ni uno

    peto

    • Palmira, mardi 31 janvier 2012 Répondre

      Gracias a todos los comentarios ya no los ve otan feos jajaja Me han subido el nivel de confianza 

      Ricos estaban, no quedó ni uno para el desayuno del día siguiente y no sé quien de los 3 comió más.

      Peto,

      Palmira

  • pili, lundi 30 janvier 2012 Répondre

    A ver, ya te lo han dicho, pero no me resisto: NO SON FEOS!! Hija, tienen una pinta super apetecible!! Muy buenos...

    • Palmira, mardi 31 janvier 2012 Répondre

      jajajaja ¡Gracias Pili! El día que saqué las fotos no había manera, se me resistían así que les cogí manía pero suerte que estáis todos por aquí que ya se me ha ido la verguenza 

      Muy buenos, casi demasiado porque era comer uno y otro sin parar hasta que ya no queden...

      Besitos,

      Palmira

  • La cuina violeta, lundi 30 janvier 2012 Répondre

    Sí, sí, són molt lletjos, sobretot quan estan dins de la panxa...

    Nani

    • Palmira, lundi 30 janvier 2012 Répondre

      Quan estan dins de la boca ja t'has oblidat que son molt però que molt lletjos :o) I dins de la panxa una satisfacció total :o)

      Petonets,

      Palmira

  • Llanos, lundi 30 janvier 2012 Répondre

    Pues a mí no me parecen feos... para nada!!!! Tienen que estar de vicio. Un besazo.

    • Palmira, lundi 30 janvier 2012 Répondre

      ¡Muchas gracias por animarme!

      Aquel día no había manera que me salgan fotos que me gusten y mira que insistía porque me había encantado su sabor :o)

      Estaban muy ricos y creo que repetiremos pronto para una merienda de invierno :o)

      Besos,

      Palmira

  • Marhya, lundi 30 janvier 2012 Répondre

    ¿Cómo que los más feos del mundo? yo no los veo nada feos, todo lo contrario. El color del chocolate y el dobladito, queda muy bien, muy apetecible.

    Un beso.

    • Palmira, lundi 30 janvier 2012 Répondre

      Pues yo los veo feos, pero creo que es el color del chocolate combinado con el fondo de la foto... bueno, suerte que os gusta a todos la receta, así tengo menos remordimientos por las fotos
      jajaja

      Besos y feliz semana,

      Palmira 

  • Mònica, lundi 30 janvier 2012 Répondre

    No sé perquè dius que són els més lletjos. Trobo que t'han quedat molt bé i les fotos molt xules.

    Petons.

    • Palmira, lundi 30 janvier 2012 Répondre

      Moltes gràcies Mònica!!! No sé, m'ha costat tant sortir una foto decent que vaig quedar parada en el tema de que eren molt lletges :o)

      Però m'alegro que us agradi.

      Petonets,

      Palmira

  • maria, lundi 30 janvier 2012 Répondre

    Feos??? donde están los feos???? yo los veo bien ricos

    • Palmira, lundi 30 janvier 2012 Répondre

      En la foto salen todos los que preparé (excepto 2 porque Polyanna se los iba comiendo a medida que los preparaba jaja), no sé creo que es el color a chocolate o que no me salían las fotos aquel
      día.

      Besos,

      Palmira

  • Bárbara - Comer De Todo, lundi 30 janvier 2012 Répondre

    Ñam ñam!! qué delicia! perfecto para merendar hoy! jejeje...

    Un beso!

    • Palmira, lundi 30 janvier 2012 Répondre

      Para merendar y desayunar, o incluso de postre después de una cena ligerita :o)

      Besos,

      Palmira

  • núria, lundi 30 janvier 2012 Répondre

    ayyy pobrecitos tampoco son tan feos y oye con la mermelada y de chocolate seguro que estan de muerte...que es lo importante no???

    molts petonets

    • Palmira, lundi 30 janvier 2012 Répondre

      Estaban de muerte, porque sino no me atrevo a subir la receta al blog por las fotos ni loca  jajaja

      Con mermelada de frambuesas fue todo un manjar de lujo.

      Petonets,

      Palmira

  • Andrés Barrio de Mendoza Lindow, lundi 30 janvier 2012 Répondre

    Se ven muy buenos estos crepes, felicitaciones por la receta, te han quedado estupendos

    • Palmira, lundi 30 janvier 2012 Répondre

      ¡Muchas gracias!

      Me alegro que te gusten, en casa volaron y nos encantaron :o)

      Saludos,

      Palmira