VELOUTÉ DE TOMATES & POIS CHICHES


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 14/10/2013.

Dès que les températures baissent, on apprécie un bon bol de soupe fumante sur la table. Parfois on part du côté léger, parfois on a envie de quelquechose de plus consistant mais e qui est sûr c’est que les possibilités sont infinies !

Dans le velouté d’aujourd’hui, j’ai voulu associer aux propriétés santé de la tomate celles des pois chiches qui une fois mixés avec l’algue kombu sont plus digestes et restent une bonne source de protéines végétales.

Facile, pas cher et rapide, qui dit mieux ?

VELOUTE DE TOMATES & POIS CHICHES

Aujourd'hui...

VELOUTÉ DE TOMATES & POIS CHICHES

Pour 4 personnes

1 gros oignon

1 gousse d’ail

1 morceau de céleri branche d’environ 10 cm

650g de tomates mûres**

200g de pois chiches cuits avec un morceau d’algue kombu ** (20 minutes en cocotte minute après une nuit de trempage)

1cc* de bouillon végétal

1cc* de cumin en poudre

1 pointe de couteau de pimentón doux ou piquant selon votre goût

1cc* d’huile d’olive

Sel, poivre

Eplucher l’ail et l’oignon et les hacher finement, Chauffer l’huile d’olive et faire dorer l’ail et l’oignon avec une pincée de sel.

Enlever les fils du céleri et l’ajouter à l’oignon.

Eplucher les tomates et les découper en 4, les ajouter au mélange avec 500 ml d’eau filtrée, le bouillon végétal, le cumin, le pimentón et un peu de sel et poivre à votre goût.

Baisser le feu et cuire à couvert environ 20 minutes.

Ajouter les pois chiches cuits et mixer finement le velouté.

Ajuster l’assaisonnement et c’est prêt à déguster bien chaud.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*cc: cuillère à café

**Si on veut gagner du temps, on peut utiliser des tomates pelées au jus de bonne qualité et une conserve de pois chiches cuits. Le résultat est un peu différent mais ça reste plein de bonnes choses !

Encore un petit creux


37 Comments

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  • Suny Senabre, Tuesday 22 October 2013 Répondre

    Hola Palmira, soy la otra parte del concurso y no había podido venir a ver tu receta porque he tenido que estar haciendo reposo por culpa de mis problemas con la espalda, aunque si te agradecí tu
    participación por email.

    Te agradezco mucho que nos envies esta delicia de receta, porque siempre entona el cuerpo y a mi me encanta!!!

     

    Un beito,

     

  • Sònia, Wednesday 16 October 2013 Répondre

    ME encanta esta crema!!! Solo tomo garbanzos triturados en humus.... nunca se me habia ocurrido ponerlos en una crema!!! Aunque, debo serte sincera, en casa los garbanzos se comen al natural...
    les encantan!!! 

    Que rica crema para alguien convaleciente!!! Ideal!+

    Un besote!!!

    PD-> Que tal Polyanna? Totalmente adaptada?

    • Palmira, Wednesday 16 October 2013 Répondre

      En humus también están muy ricos pero es otra manera de servirlos :o)

      En casa gustan tal cuales también pero a veces cambiar un poco de rutina permite descubrir nuevos sabores y texturas y seguir disfrutando comiendo !!!

      Besos guapa,

      palmira

      PD: Polyanna todavía sigue a medias, o sea bien los días sin comedor y mal los días con el... lo peor es que el viernes empiezan los 15 días de vacaciones de otoño y ya me están entrando sudores
      pensando en la vuelta al cole en noviembre (además con hora de invierno...) Ya te contaré!

  • Tito, Tuesday 15 October 2013 Répondre

    Muy bueno el título Palmira jeje!!! y esa cremita tiene que estar espectacular!

    Muchísima suerte en el concurso!!!

     

    Besiños salseros amiga!

     

    Tito

    • Palmira, Wednesday 16 October 2013 Répondre

      ¡Muchas gracias Tito! 

      En casa nos encanta así que es un placer poder compartirla!

      Besos,

      Palmira

  • Sofía, Tuesday 15 October 2013 Répondre

    Palmira, que receta más buena y que completa, el otro día hice unas lentejas algo parecidas, pero no las pase por la batidora, desde luego de esta manera no se enteran que estan comiendo verduras
    y encima les estas dando una dieta muy, pero que muy equilibrada, mil besotes

    Sofía

    • Palmira, Wednesday 16 October 2013 Répondre

      Si con lentejas también sale muy rica esta cremita de verduras y legumbre :o)

      Ya sabes que en casa cuanta más verdura, mucho mejor jejeje

      Besos,

      Palmira

  • maria Dolores, Tuesday 15 October 2013 Répondre

    Creia que ayer te habia dejado un comentario por lo visto algo hice mal.

    Muchas gracias por tu participación has preparado una receta ideal  es muy recomendable comer legumbres que  aportan fibras y vitaminas y mas aún en una dieta hospitalaria.

    Besos

    Maria Dolores

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      Noooooo! ¡Lo hiciste muy bien!! Soy yo quien he tardado en poner al día el blog, muchas gracias por volver a pasarte para comentar!!!

      Es un placer poder participar en este tipo de iniciativas, espero poder también dejaros un postre si llego.

      Es cierto que lo que más eché en falta cuando estuve en la maternidad fueron legumbres y eso que estaba totalmente anemiada, así que el primer plato que preparé volviendo a casa fueron lentejas
      (porqué no necesitaban remojo jejeje)

      Besos,

      Palmira

  • Su, Tuesday 15 October 2013 Répondre

    El alga le tiene que dar el punto diferenciador que te dará el premio, que estás últimamente que arrasas. Un besote.

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      Pues no sé, ya veremos que en este concurso lo importante es participar para una buena causa :o)

      Pero si sé que el alga ayuda mucho la digestión de la legumbre en general y además al triturarla ayuda a proteger la pared intestinal por lo cual cuidado total sin demasiado trabajo... además es
      así como más le gustan las algas a Polyanna (o sea cuando no se notan jejeje)

      Besos,

      Palmira

  • Mònica, Tuesday 15 October 2013 Répondre

    Això de coure els cigrons a casa és una de les meves assignatures pendents, en tinc un paquet a casa i crec que al final marxaran!

    La crema, m'encanta, m'encanta. Ara que ha de venir el fred va molt bé tenir moltes receptes.

    Petons.

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      Saps que abans de deixar Catalunya mai havia cuit a casa els cigrons... però als països veïns (França i Itàlia al menys) no existeixen parades al mercat de llegums cuits... Si no els fas tu, els
      has de comprar de llauna i ja no m'agraden tant...

      Així que gràcies al karlos arguiñano que em va treure la por de fer-los a casa!!!

      El fred nosaltres ja el tenim però haurem de gaudir dels altres plaers de París!

      Petonets,

      palmira

  • Ana, Tuesday 15 October 2013 Répondre

    Que ricas las cremas de verduras y que agradecidas son. Ideales para la bajada de temperatura. Besos!

    Ana

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      Eso, a combatir el frío que no nos ha dado ni un respiro, si los niños en el cole ya van con guantes y bufandas, bueno Polyanna dice que no, que todavía no estamos en invierno jejeje

      Besos,

      Palmira

  • ANABDN, Tuesday 15 October 2013 Répondre

    Buenos días Palmira, con mi entrada de hoy he puesto también las vieiras rebizadas con la ralladura de cítricos que en casa nos encantan y se hacen en un momento. Gracias por la receta.

    Besos.

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      ¡Me alegro que os gustara la receta! Las he preparado varias veces con invitados "sorpresa" y son la mar de agradecidas, ¿verdad?

      Vi la entrada esta mañana, se ve que leo los otros blogs antes de que el mío se digne en actualizarse...

      Besos,

      Palmira

  • ANABDN, Tuesday 15 October 2013 Répondre

    Por aquí ha hecho un par de días de frío, pero están subiendo de nuevo las temperaturas, pero un cuenco con esta crema si me lo tomaría a gusto.

    Suerte en el concurso!

    Besos.

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      Por lo menos ha dejado de llover y sale un mini sol con miedo pero algo es algo y con esto me tendré que conformar hasta navidades :o( pero nada por lo menos  tendré muuuchas excusas para ir
      preparando cremitas calentitas !

      Muchas gracias!!!

      Besos,

      Palmira

  • Eva, Monday 14 October 2013 Répondre

    Una cremeta sana i bona, si fa fred te la menges calenta i si no en fa tant doncs tebieta, i et soluciona un primer plat o un sopar!

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      El meu marit la prefereix gairebé freda o a temperatura ambient així que la podem anar adaptant al clima que tinguem!

      L'has dit, ben bé pot ser un sopar complert amb una mica de fruita i de iogurt (cassolà, ésclar :o))

      Petonets,

      Palmira

  • María, Monday 14 October 2013 Répondre

    Una crema de lo mas apetecible para los fríos que comienzan a llegar

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      Si y tan sencilla de preparar que nos sacará de apuros en más de una ocasión!!!

      Besos,

      Palmira

  • María Pilar, Monday 14 October 2013 Répondre

    Muy sano y apropiado, es este momento estoy helada y ya apetece estas cremas.

     

    Besicos

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      Qué alegría ver que no soy la única medio helada, pero por suerte ayer por la noche ya encendieron la calefacción!

      Y si en casa cremas siempre apetecen, frías o calientes para adaptarnos al clima!

      Besos,

      Palmira

  • maria dolores, Monday 14 October 2013 Répondre

    Hola Palmira que receta mas rica, equilibrada y sana has preparado ideal para los dias de otoño aunque aquí aún parece que estemos en verano.

    Muchas gracias por tu participación en el concurso ahora te deseo mucha suerte.

    Saludos

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      Es un placer poder participar en esta iniciativa, todos podemos aportar algo al tema :o)

      Lo bueno de esta crema es que la podríamos consumir tibia si lo preferimos (así lo hace mi marido) y sigue muy rica e incluso festiva en formato chupito para cenas informales.

      ¡Muchas gracias!

      Saludos,

      Palmira

  • Nenalinda, Monday 14 October 2013 Répondre

    Una crema y aportacion al concurso  fantasticaaaaaaa ,seguro que esta de rexupete si me gusta la crema de garbanzos con tomate tiene que estar mas rica.Aqui  tambien han bajado las
    temperaturas aunque de momento no necesitemos poner la manta en la cama aunque una cremita ya apetece ,tomo nota te ha quedado divinaaaaa.Bicos mil y feliz semana wapa.

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      ¡Me alegro que te guste!!!

      Le aporta un toque más animado a la crema de garbanzos que suelo preparar y además así sumamos verduras sin darnos apenas cuenta, ¿verdad?

      Una manta no, yo ya voy con un par y un pijama como Dios manda jejeje

      Besos,

      Palmira

  • Laube, Monday 14 October 2013 Répondre

    Yo también quiero participar en ese evento, pero no sé si tendré tiempo... En fin. Venía a decirte que esta cremita me encanta. Yo siempre ando buscando nuevas cremas, sopas, etc. Nos encantan,
    aunque aquí no hace el frío de por ahí ni de broma. Pero nos gustan las comidas de cuchara.

    Abrígate Palmira... Besitos y suerte.

    • Palmira, Tuesday 15 October 2013 Répondre

      Es que el tiempo vuela Laura... Ainss quñe parecidas somos... siempre busco nuevas ideas de cremas y sopas y ahora con el frío me costará menos encontrar inspiración, espero poder compartir
      pronto varias que ya hemos tomado y repetido :o)

      Pues si, imagínate el frío que mis suegros han decidido regalarle jaqueta de las gordas a mi marido para su cumple jejeje

      Besooooooooos,

      Palmira

  • miquel, Monday 14 October 2013 Répondre

    jaja,eso te pasa por estar mas al norte que yo,si tienes razon aqui todavia pasamos de platos con cuchara,pero cuando empieza el frio es lo ideal,dos buenas combinaciones y ademas para una buena
    causa.Suerte

    Buena semana

    Bss

    • Palmira, Monday 14 October 2013 Répondre

      Pues si, no te creas, este año me he quedado con la sensación de no tener verano y todo... eso si, me da que el otoño se va a hacer eteeeeerno este año :o(

      Por suerte los platos con cuchara son los favoritos en casa así que espero que no se cansen jejeje

      Muchas gracias!

      Peto,

      Palmira

  • glutoniana, Monday 14 October 2013 Répondre

    Me iba al hospital para comer algo tan rico!

    • Palmira, Monday 14 October 2013 Répondre

      Aunque me sorprenda mucho, en algunos hospitales se come muy bien!!! Eso si, no en todos!!!

      Petonets,

      Palmira

  • Marhya, Monday 14 October 2013 Répondre

    ¡Una idea riquísima, Palmira! Y aquí apetece pero mucho, mucho, que ya llega el frio y hoy, además, llueve. Además es un plato tan saludable y económico, que siempre es interesante.

    Mucha suerte en el concurso.

    Besos.

    • Palmira, Monday 14 October 2013 Répondre

      ¡Muchas gracias Marhya! Si creo que es importante decir y repetir que se puede comer sano y bien de precio en casa, no sé ni si llegará a los 2 euros para 4 personas... nada que ver con el precio
      de las sopas envasadas de las tiendas!

      Y a seguir luchando contra el frío... ésto sólo es el principio...

      Besos y feliz semana,

      Palmira