Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 15/08/2012.
POÊLÉE DE CÈPES AUX COURGETTES ET AUX CACAHOUÈTES
Une recette toute simple et surprenante où le cèpe partage l’affiche avec des produits plus modestes tout en leur apportant un goût intense.
C’est la poêlée parfaite quand la récolte de cèpes a été modeste. C’est délicieux avec une viande rôtie ou avec des pâtes tout simplement.
Et vous, que faites-vous avec vos mini récoltes de champignons des bois ?
Aujourd'hui...
POÊLÉE DE CÈPES AUX COURGETTES ET AUX CACAHOUÈTES
Pour 4 personnes
300g de cèpes préparés
3 petites courgettes
1 gousse d’ail
2CS* de persil ciselé
25g de cacahouètes sans sel
2cc** d’huile d’olive
Sel, poivre
Couper les cèpes en tranches de 3/4 centimètres d’épaisseur.
Nettoyer les courgettes à l’eau, les sécher et les couper en tranches fines.
Eplucher l’ail et le découper très finement.
Chauffer l’huile d’olive et ajouter l’ail, laisser à peine dorer sans brûler et verser les cèpes et les courgettes à feu vif 15/20 minutes, en surveillant bien la cuisson et en remuant souvent.
Saler et poivrer, rajouter le persil et les cacahouètes grossièrement concassées.
Servir chaud.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
*CS: Cuillère à Soupe
**cc: cucharita de café
14 Comments
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Elle a l'air extra cette poêlé je note ta recette
Bonne journée
bises
Elle est top pour les petites cueillettes de cèpes et les grandes tablées!
Bonne semaine!
Palmira
Me encantan los calabacines y las setas, así que me parece una combinación deliciosa.
Que tengas unas felices vacaciones, guapa.
Un besote.
Ya se han acabado las vacaciones pero por suerte también se ha acabado la última ola de calor tropical por lo cual vamos a poder volver a hornear cositas ricas jejeje
Besos,
Palmira
Me encanta tu propuesta, ya la probaré. Felices vacaciones!!
Sussi
Es una opción perfecta cuando hemos vuelto en casa con pocas setas pero que tenemos la despensa llena de calabacines jejeje
Petonets,
Palmira
Buf nena, però quina pinta! Si és que la combinació d'ingredients no pot ser més bona! Que acabis de passar unes bones vacances!
Moltes gràcies per participar!
Petonets
Sandra
Són ingredients tan bons per separat però combinats fan un canvi radical, dels bons!
Les vacances ja s'han acabat però això també significa que ja queden pocs dies de calor excessiu i això també m'agrada!
Petonets,
Palmira
¡Qué bueno!!! Te sales hasta ausente, jejeje.
Disfruta de las vacaciones.
Besos.
He hecho un poco de trampa, hay que ver lo bien que va a veces el sistema para programar entradas (aunque que alguna vez tampoco funciona tan bien).
Hemos disfrutado al máximo de lo que hemos podido, ahora toca volver a adaptarnos a la rutina.
Besos,
Palmira
Espero que estéis disfrutando mucho de las vacaciones!! que os las merecíes... Esta receta seguro que fantástica, aunque yo las setas las tomo poquito, no debo abusar. Además me encanta tu repaso
de las recetas publicadas con el mismo ingrediente, Que bien viene, que algunas recetas no las tengo controladas!!
Oye, Polianna será una gran cocinera y una gran gourmet!! jeje
Me alegro que te gustara el repaso, no sé si te pasa pero en muchos blogs se publicaron en los primeros tiempos recetas de primera cuando todavía no eras seguidora del blog y has pasado al lado
de cosas fantásticas... Así que como a mi me encantan los repasos de los demás, ¡pues a copiar!!!
De momento, cocinera de talento (cocina tortilla de mostaza para sus muñecas) y gurmet a sus horas pero sobretodo traviesa!!!!
Petonets,
Palmira
Palmiraaaaaaaaaaaaaaaaa... qué bueno!!!!! Y tienes boletos en esta época? Joooooooo, yo quiero!!!!
Qué tal esas vacaciones?
Bsitosssssssssss
Pues poquitos jajaja Por eso surgen ideas así :o)
Las vacaciones tan esperadas fueron algo distintas pero tampoco nos vamos a quejar que al final estamos todos bien!
la finca de tus padres tiene que estar a tope estos días, ya te imagino preparando conservas todo el verano :o)
Besoooooooooooooooos,
Palmira