POÊLÉE DE CÈPES AUX COURGETTES ET AUX CACAHOUÈTES


Poêlée de Cèpes aux Courgettes et cacahouètes

Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 15/08/2012.

Une recette toute simple et surprenante où le cèpe partage l’affiche avec des produits plus modestes tout en leur apportant un goût intense.

C’est la poêlée parfaite quand la récolte de cèpes a été modeste. C’est délicieux avec une viande rôtie ou avec des pâtes tout simplement.

Et vous, que faites-vous avec vos mini récoltes de champignons des bois ?

Aujourd'hui...

POÊLÉE DE CÈPES AUX COURGETTES ET AUX CACAHOUÈTES

Pour 4 personnes

300g de cèpes préparés

3 petites courgettes

1 gousse d’ail

2CS* de persil ciselé

25g de cacahouètes sans sel

2cc** d’huile d’olive

Sel, poivre

Couper les cèpes en tranches de 3/4  centimètres d’épaisseur.

Nettoyer les courgettes à l’eau, les sécher et les couper en tranches fines.

Eplucher l’ail et le découper très finement.

Chauffer l’huile d’olive et ajouter l’ail, laisser à peine dorer sans brûler et verser les cèpes et les courgettes à feu vif 15/20 minutes, en surveillant bien la cuisson et en remuant souvent.

Saler et poivrer, rajouter le persil et les cacahouètes grossièrement concassées.

Servir chaud.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*CS: Cuillère à Soupe

**cc: cucharita de café

Encore un petit creux


14 Comments

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  • la cuisine de poupoule, dimanche 12 novembre 2017 Répondre

    Elle a l'air extra cette poêlé je note ta recette
    Bonne journée
    bises

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      Elle est top pour les petites cueillettes de cèpes et les grandes tablées!
      Bonne semaine!
      Palmira

  • Morguix, mardi 21 août 2012 Répondre

    Me encantan los calabacines y las setas, así que me parece una combinación deliciosa. 

    Que tengas unas felices vacaciones, guapa.

    Un besote.

    • Palmira, jeudi 30 août 2012 Répondre

      Ya se han acabado las vacaciones pero por suerte también se ha acabado la última ola de calor tropical por lo cual vamos a poder volver a hornear cositas ricas jejeje

      Besos,

      Palmira

  • Sussi, mardi 21 août 2012 Répondre

    Me encanta tu propuesta, ya la probaré. Felices vacaciones!!

     

    Sussi

    • Palmira, jeudi 30 août 2012 Répondre

      Es una opción perfecta cuando hemos vuelto en casa con pocas setas pero que tenemos la despensa llena de calabacines jejeje

      Petonets,

      Palmira

  • Els fogons de la Bordeta, jeudi 16 août 2012 Répondre

    Buf nena, però quina pinta! Si és que la combinació d'ingredients no pot ser més bona! Que acabis de passar unes bones vacances!

    Moltes gràcies per participar!

    Petonets

    Sandra

    • Palmira, jeudi 30 août 2012 Répondre

      Són ingredients tan bons per separat però combinats fan un canvi radical, dels bons!

      Les vacances ja s'han acabat però això també significa que ja queden pocs dies de calor excessiu i això també m'agrada!

      Petonets,

      Palmira

  • uff, Marhya, mercredi 15 août 2012 Répondre

    ¡Qué bueno!!! Te sales hasta ausente, jejeje.

    Disfruta de las vacaciones.

     

    Besos.

    • Palmira, jeudi 30 août 2012 Répondre

      He hecho un poco de trampa, hay que ver lo bien que va a veces el sistema para programar entradas (aunque que alguna vez tampoco funciona tan bien).

      Hemos disfrutado al máximo de lo que hemos podido, ahora toca volver a adaptarnos a la rutina.

      Besos,

      Palmira

  • nur, mercredi 15 août 2012 Répondre

    Espero que estéis disfrutando mucho de las vacaciones!! que os las merecíes... Esta receta seguro que fantástica, aunque yo las setas las tomo poquito, no debo abusar. Además me encanta tu repaso
    de las recetas publicadas con el mismo ingrediente, Que bien viene, que algunas recetas no las tengo controladas!! 

    Oye, Polianna será una gran cocinera y una gran gourmet!! jeje

    • Palmira, jeudi 30 août 2012 Répondre

      Me alegro que te gustara el repaso, no sé si te pasa pero en muchos blogs se publicaron en los primeros tiempos recetas de primera cuando todavía no eras seguidora del blog y has pasado al lado
      de cosas fantásticas... Así que como a mi me encantan los repasos de los demás, ¡pues a copiar!!!

      De momento, cocinera de talento (cocina tortilla de mostaza para sus muñecas) y gurmet a sus horas pero sobretodo traviesa!!!!

      Petonets,

      Palmira

  • Laube, mercredi 15 août 2012 Répondre

    Palmiraaaaaaaaaaaaaaaaa... qué bueno!!!!! Y tienes boletos en esta época? Joooooooo, yo quiero!!!!

    Qué tal esas vacaciones?

    Bsitosssssssssss

    • Palmira, jeudi 30 août 2012 Répondre

      Pues poquitos jajaja Por eso surgen ideas así :o)

      Las vacaciones tan esperadas fueron algo distintas pero tampoco nos vamos a quejar que al final estamos todos bien!

      la finca de tus padres tiene que estar a tope estos días, ya te imagino preparando conservas todo el verano :o)

      Besoooooooooooooooos,

      Palmira