Légumes
ESCARGOTS AU POTIRON & A LA CANNELLE
Une pâte à brioche à la purée de potimarron qui une fois levée est façonnée en escargots fourrés à la cannelle et au sucre roux. Rien que l’odeur, c’est tout un poème…
View more
CABILLAUD EN CROÛTE DE CÈPES
Un simple filet de cabillaud transformé en plat de fête en lui rajoutant quelques écailles de cèpes séchés maison. Un vrai régal pour nous !
View more
YAHOURT AU POTIRON
Un délicieux et original yahourt à base de purée de potimarron et d’épices pour un goût d’automne à chaque bouchée.
View more
POTIRON RÔTI FAÇON THE SPROUTED KITCHEN
J’adore le potiron, autant dans des veloutés réconfortants que dans des desserts gourmands….
Mais pour en faire la star du dîner, c’est le potiron rôti au four qu’on le préfère! Facile à préparer et avec la petite touche originale de la réduction de vinaigre balsamique, vous m’en direz des nouvelles!
PETITS PAINS SUPER RAPIDES AU POTIRON & À LA FARINE DE CHÂTAIGNE
Des petits pains très rapides à préparer aux couleurs et aux saveurs de l’automne.
Ces petits pains sont enrichis en purée de potiron et la farine de châtaigne leur donne un petit air de veillée au coin du feu des plus agréables.
View more
VELOUTÉ DE TOMATES & POIS CHICHES
Dans le velouté d’aujourd’hui, j’ai voulu associer aux propriétés santé de la tomate celles des pois chiches qui une fois mixés avec l’algue kombu sont plus digestes et restent une bonne source de protéines végétales.
View more
SAUMON SAUCE VANILLE, QUINOA & POIREAUX
Le saumon à la sauce vanille, il faut vraiment y goûter !
View more
VELOUTÉ (FROID OU CHAUD) DE PETITS POIS, LAITUE ET BOUILLON D’OIGNON
Ce velouté de petits pois est plein d’avantage: il se prépare vite si on utilise des petits pois srugelés, il évite le gâchis en utilisant les feuilles extérieures un peu flétries de la laitue qui passent bien (trop) souvent à la poubelle et il peut se manger chaud ou froid, parfait quand le temps est changeant !
View more
SALADE DE TOMATES & PANNACOTTA DE MOZZARELLA
La pannacotta en version salée, ça surprend pas vrai ?
View more
TARTE FAÇON “GALETTE” DE TOMATES ANCIENNES
Une tarte salée un peu rustique où les tomates anciennes ont le beau rôle.
View more
CONFITURE DE COURGETTE & GINGEMBRE
Une façon originale d’écouler un excédent de courgettes !
View more
TARTELETTES LÉGÈRES À LA CAROTTE, AU CÉLERI & AUX CREVETTES
De délicieuses tartelettes à la carotte, au céleri branche et aux crevettes parfaites pour un dîner léger et savoureux.
View more