Herbes Aromatiques
CONFITURE FRAISES, MENTHE & POIVRE NOIR
Une confiture super rafraîchissante et pleine de pep’s.
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RISOTTO SUCRÉ À L’ORANGE & AU SAFRAN AVEC SA TUILE ORANGE/AMANDE
Ici pas de lait pour cuire le riz en dessert mais une cuisson façon risotto où le bouillon est remplacé par du jus d’orange.
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CONFITURE DE FRAISES AUX 3 GINGEMBRES
Une confiture de fraises pleine de peps’!
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YAHOURT DOUBLE GINGEMBRE
Du lait parfumé à la poudre de gingembre et des petits dés de gingembre confit pour la touche gourmande.
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PETITES BOUCHÉES AUX CREVETTES & À LA CORIANDRE, SAUCE AIGRE DOUCE
De délicieuses petites bouchées à la crevette parfaite pour les apéros entre amis ou en famille.
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SORBET ORANGE/BASILIC & SORBET PAMPLEMOUSSE/ BADIANE & SORBET AU VIN CHAUD
Voici trois recettes de sorbets de saison, parfaits en trou normand sans alcohol ou en pré-dessert pour nettoyer le palais et rafraîchir les papilles.
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PARMENTIER DE POULET À LA VAPEUR DE SAUGE
Un petit plat à partager avec son bébé :o)
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POIRES POCHÉES AU VIN DOUX & AU SAFRAN
Une poire lentement pochée au vin doux et aromatisée au safran. C’est savoureux et tellement original qu’on en oublie qu’en plus c’est tout léger pour les hanches :o)
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CONFITURE DE REINES CLAUDES & ROMARIN
Pendant longtemps j’ai fait des parfums classiques, du fruit et c’est tout. Puis au fil des ans j’ai trouvé que le rajout d’une touche d’épices ou d’alcool était un vrai plus. Comme le romarin associé à la reine des prunes : la reine claude.
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CONFITURE DE PÊCHES AU SAFRAN
Mais ma confiture préférée, c’est celle de pêche au safran entrevue un jour dans un magazine usé dans une salle d’attente, et depuis retrouvée et arrangée. Si vous n’avez jamais goûté le safran en version sucrée, vous devez absolument goûter cette confiture ?
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SOUPE FRAISE & CERISE À LA MENTHE & AU GINGEMBRE
Un délicieux dessert léger et parfumé.
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MINI BOULETTES POULET, MENTHE & GINGEMBRE
Des petites boulettes de poulet aromatisées avec un peu de gingembre frais et de la menthe. Régal sans culpabilité.
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